Tarta de limón fácil con base de hojaldre

tarta de limon facil


Ultimamente me estoy aficionando a usar bases de masa quebrada para mis platos, son muy versátiles, ya que con poco dinero, tienes una base para una tarta de manzana, de limón, de fresas, para hacer un quiché, etc. Las posibilidades son muchas y resulta sencillo trabajar con ellas.



Ingredientes:
ingredientes tarta de limon facil

1 masa quebrada redonda
4 huevos
150gr de azúcar
200ml de nata para montar
70ml de zumo de limón
la ralladura de dos limones









Preparación:

Preparamos el molde untándolo de aceite. Yo he utilizado un molde de cristal con los bordes ondulados. También podemos untar el molde con un poco de mantequilla y espolvorear harina, los dos métodos son válidos para que luego no se nos pegue la base al molde.

ingredientes tarta de limon facil


Desenrollamos la masa quebrada y corregiremos si hay alguna imperfección con un rodillo de cocina.
La colocamos en el molde y la ajustamos bien por todo.

desenrollamos la masa

ajustamos la masa al molde


Pinchamos la masa con un tenedor.

pinchamos la masa con un tenedor


Ya tenemos lista la base. 
Ahora vamos a preparar el resto. 
En un bol, pondremos los 4 huevos enteros.
Añadimos el azúcar y la nata.

ponemos el azúcar

añádimos la nata


Cogemos dos limones y rallamos la piel, con cuidado que al rallar no cojamos parte blanca, ya que suele amargar.
Los limones los escurrimos hasta obtener 70ml de zumo.

rallamos la piel

escurrimos el limon


Añadimos la ralladura de la piel y el zumo al bol.

añadimos el zumo al bol


Batimos con la batidora y las varillas unos tres minutos.
Los vertemos sobre la base.

batimos

vertemos a la masa

lisro para meter al horno


Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 25 a 30 minutos, o hasta que veamos que los bordes de la masa y por encima de la tarta se ha dorado.


doradita


Ya tenemos una rica tarta con ligero sabor a limón.

tarta facil de limon

tarta de limon con base de hojaldre


Vídeo de la receta en you tube:


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