De Picnic

Cuando en 1955, Hall Carter (William Holden) y Madge Owens (Kim Novak) se fueron de «Picnic» antes de partir para Tulsa (siempre me acordaré de Chandler en Friends) seguramente aunque tuviesen cosas ricas de comer, no tendrían ni tortilla de patatas ni empanada, y la receta de hoy la traigo como alternativa a llevar una tortilla de patatas a un picnic, no lleva demasiado trabajo y es algo más divertido, y ahora que llega la primavera, es hora de empezar a ir a merenderos a tostar al sol. 

Para la receta vamos a necesitar lo mismo que para la tortilla de patata:

• 4-5 patatas medianas.
• ½ cebolla.
• 1 ajo.
• 4 huevos.
• Sal.
• Aceite de oliva virgen extra.

Con esta cantidad de patatas da para un montón de bomboninos de patata, yo recomiendo que uséis menos. Además de todo esto, necesitaremos un par de cucharadas o tres de harina y un sobre de levadura.

Lo primero es pelar la patata y picarla en trozos muy pequeños, como si picásemos ajo. Y de paso picamos también el ajo y la cebolla y le echamos sal.

Y lo freímos…

Cuando esté frita la patata la escurrimos bien del aceite y lo echaremos todo al huevo ya batido, al que le habremos incorporado la harina y la levadura tamizada.

Para hacer los bombones de patata yo he utilizado la maquina esa que me regalaron para hacer mini muffins, así que bañamos un poco el fondo con un poco de aceite y vamos echando la mezcla en cada molde…

Más o menos en un 7 minutos ya están listos.

Y listo!! Que aproveche y a disfrutar del picnic 🙂