Necesitamos
150 gramos de cebolla en trozos
250 gramos de zanahoria en trozos
50 gramos de mantequilla
250 gramos de tomate en trozos
500 gramos de patata en dados
250 gramos de coles de Bruselas sin las hojas duras y cortadas en diagonal
400 gramos de agua
1 pastilla de caldo
1/2 cucharadita de sal
1/2 media cucharadita de pimienta molida
1/2 cucharadita de mejorana seca
2 pellizcos de nuez moscada
250 gramos de judías verdes en trozos
250 gramos de ramilletes de coliflor
Preparamos
1. Ponemos en el vaso la cebolla y la zanahoria; hacemos 3 segundos / velocidad 5.
2. Añadimos la mantequilla y hacemos 5 minutos / 120º / velocidad 1.
3. Incorporamos el tomate, patata, coles de Bruselas,agua, pastilla de caldo, sal, pimienta, mejorana y nuez moscada; colocamos el varoma en su posición y ponemos las judías verdes. Colocamos la bandeja varoma con la coliflor; tapamos y hacemos 25 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Retiramos el varoma y vertemos el contenido del vaso en una fuente honda. Añadimos las judías y la coliflor, mezclamos y servimos.
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Podemos añadir calabacín también troceado
