Solomillo de cerdo al coñac

Solomillo de cerdo al coñac

Hoy vamos a preparar una receta casera de solomillo de cerdo al coñac, para poder sorprender a los nuestros. Para la elaboración, tenemos que seguir los siguientes pasos detallados.

Ingredientes

  • 500g de solomillo de cerdo.
  • 1 cabeza de ajos.
  • Laurel.
  • Limón .
  • 1 pastilla de caldo de pollo.
  • Pimienta blanca.
  • 125 ml de coñac.
  • Aceite de oliva.
  • 1 vasito de fume de carne.

Solomillo de cerdo. Receta paso a paso

1
El solomillo los cortamos en filetes, lo sazonamos le echamos un poquito de pimienta blanca y zumo de limón a gusto, dejamos que macere durante una hora.
2
Pelamos la cabeza de  ajos y  los  fileteamos.
3
Ponemos una sarten con aceite de oliva donde primero freiremos a fuego moderado los ajos laminados los cuales los apartamos para luego incorporarlos.
4
En el aceite disolvemos la pastilla de caldo, pasamos los filetes a fuego mediano para marcarlos y los apartamos, en esta salsa incorporamos el coñac  que evapore el alcohol y a continuación incorporamos los filetes, la hoja de laurel , los ajos laminados y un vasito de fume.
5
Por último, a fuego moderado terminar  la coccion.

Espero que os guste esta receta fácil de solomillo de cerdo al coñac y la compartáis con vuestros amig@s del facebook. Un saludo a todos y hasta la próxima.

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