Montadito de pollo con setas ¿cuanto cuesta?

Montadito de pollo con setas ¿cuanto cuesta? esta es la pregunta que me hice cuando pensé en comprar el coche más caro del mundo.

El montadito de pollo con setas orellanas , junto con el de lomo y jamón son los más populares dentro de la gastronomía del bocadillo que tanto nos gusta, ya sea para un almuerzo, como en una parada cuando vamos de tiendas o si quedas con los amigos a tomar unas cañas, siguen siendo una de nuestras comidas favoritas.

Esta receta con pechuga de pollo y setas orellanas o setas de ostra, te sirve igual para una cena que para una merienda, ya que a veces nos preguntamos que cocinar con pollo, pues con unas simples setas, tenemos un bocadillo espectacular!

Antes cuando estaba en el gremio de la hostelería, estaba acostumbrada a realizar los costes de las recetas para una comida, ya fuera una receta de comida rápida como esta, del montadito de pollo con setas o cualquier otra de carne, pescado o postres, ya que los costes para calcular su precio de venta son los mismos en todos los casos.

Esta regla es muy simple, si tienes un restaurante, bar, das tapas o simples bocatas, sigue esta regla de oro y siempre tendrás beneficios.

1 parte para comprar el producto.

1 parte para gastos generales ( s. social, sueldos, luz, gas, etc.)

1 parte beneficio, lo que ganas con la venta de cada plato.

la suma de estas 3 partes es el total de a cuanto tienes que vender tu plato, ración, bocadillo, así de fácil y rápido de entender.

Esta pequeña lección de economía viene a cuento de un simpático magazine que recibí hace unos días de Coches que alimentan, y me entro la curiosidad de saber, si vendiera mis montaditos de pollo con setas al publico, cuantos tendría que hacer para comprar el coche más caro del mundo un Ferrari 250 GTO!

Como podéis ver una verdadera burrada, 33.717.115 millones de montaditos, ya que el beneficio de cada uno es de 1,04 € ahora os explico la receta del montadito de pollo con setas y como realizar el calculo para llegar a estos números.

Ingredientes y coste por producto del Montadito de Pollo con Setas ¿cuanto cuesta? :

Dificultad 1/10

Raciones 1

1 Bollo de pan tipo mollete   0,10 €

  50 gr.Setas 2 unidades        0,25 €

 40 gr. 1/2 tomate                  0,08 €

80 gr. pechuga pollo.            0,40 €

10 gr. lechuga variada          0,07 €

0,5 ml. mostaza Dijon          0,05 €

o,5 ml. mayonesa                  0,04  €

0,10 ml. aceite de oliva         0,05 €

0,03 gr. sal y pimienta         0,02 €

Total coste del montadito 1, o4 x 3 =

Precio venta 3,12 € Montadito de Pollo con setas.

La Receta del Montadito con Setas Orellanas:

Tostamos el pan mollete para que nos quede crujiente.

Ponemos una fina capa de mayonesa, la podéis hacer casera o la marca que más os guste.

Añadimos las rodajas de tomate cortadas y la lechuga variada por encima.

En una sartén o plancha con muy poco aceite hacemos las setas vuelta y vuelta, lo justo para que queden doradas sin pasarse, unos 2 minutos aproximadamente, con una pizca de sal.

Salpimentamos el filete de pechuga de pollo, añadiendo un poco más de aceite de oliva en la plancha, con el fuego fuerte dejamos que se dore por ambos lados, de 2 a 3 minutos, según lo grueso que sea el filete.

Ponemos las setas y las pechugas encima dela lechuga y el tomate, cerramos con la otra tapa de pan mollete con una fina capa de mostaza de Dijon.

Listo nuestro Montadito de Pollo con setas, que ya sabemos cuento cuesta y lo rápida y fácil que es esta receta de pollo con setas de ostra.

Información sobre las Setas:

La seta u hongo de ostra también llamada orellana, Pleurotus ostreatus,  es una de las setas más comercializadas. Es rica en proteínas, fibra, minerales y vitaminas, destacan las vitaminas del grupo B, vitamina D y como oligoelemento el zinc.

El aspecto más notable  en cuanto a sus propiedades para la salud es su acción anti-colesterol por efecto de la lovastatina una estatina natural que carece de los efectos colaterales de las estatinas químicas. También presenta acción anti-ateroesclerosis, antitumoral y es rica en antioxidantes.

Es un buen comestible que mejora mucho su calidad y propiedades cuando se recoge sobre troncos y en exterior.

No se que coche me compraré pero si me gustaría saber vuestra opinión sobre el tema de los costes y si conocéis las setas de ostra u orellenas.

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