Receta casera paso a paso:
Tartita salada fácil para cualquier ocasión.
Ingredientes:
Masa:
- 125gr mantequilla.
- cucharadita de sal.
- 250g harina.
Relleno:
- 100g bacon.
- 100g queso emmental.
- 250 leche evaporada.(podría cambiarse por 125 de leche y 125 de nata de cocina)
- 3 huevos.
- 100gr de champiñones.
- Sal , pimienta y nuez moscada.
Receta:
- Mezclar la mantequilla (blandita ) de la base , y la sal. Añadir 250g de harina y amasarlo hasta que este homogéneo. Dejarlo enfriar en la nevera 30 minutos.(podríamos cambiar este paso por masa quebrada comprada).
- Forrar con esa masa un molde (previamente untado con mantequilla para que no se pegue), presionar bien porque es masa tipo quebrada y es normal que se rompa así que lo presionamos para que quede uniforme toda la masa cubriendo todo el molde.
- La cocemos en el horno unos 15 minutos a 180º (horno precalentado previamente) ,luego la sacamos y la dejamos enfriar.
- Pinchar bien con un tenedor la base de la masa
- Cortar en trocitos pequeños bacon y champiñones y los salteamos en la sartén par que el bacon este doradito y los champiñones blanditos.
- Depositamos este salteado sobre la base de la tarta o quiché, y ponemos una parte del queso sobre ello.
- Batimos los huevos, y les añadimos la leche evaporada. Mezclar bien ,salpimentamos y añadimos una pizca de nuez moscada y parte del queso emmental.
- Verter suavemente esta mezcla sobre el molde.y cubrir con el queso que nos haya sobrado
- Horneamos a 180º( precalentado previamente) durante unos 20 minutos . Sacamos cuando al pinchar con cuchillo este sale limpio y la veamos un poco doradita (si vemos que se nos dora demasiado podemos pornele solo calor por abajo parte del tiempo).
- Dejamos enfriar y podemos servirlo templado o frío. y ya podemos disfrutar de nuestra Quiché de bacon, champiñones y queso.
Empezamos con esta andadura culinaria en enero de 2013, después de ver varios años goloseando en todas las cenas que se podían , animado por los comentarios de los pobres conejillos de indias sobre mis tartas y postres caseros empecé a hacerles fotos y … aquí veis el resultado, muchas gracias a todos por ver el blog y a sabéis !a disfrutar!, y si quereis colaborar ya sabeis que acepto todo tipo de sugerencia o idea. Sean felices y vayan por la sombra.
Pues ya estoy aqui. Seguire atenta a tus novedades. Un saludo Merche. recetillasdemer.
Acabo de ver tu quiché o tarta, tiene una pinta estupenda, super-jugosa, enhorabuena!!
Tiene una pinta divina. Gracias por tu visita a mi blog y tu comentario, me quedo aquí.
La idea de la leche evaportada en vez de la nata me parece estupenda. Me la apunto. Muchas gracias por tu visita y tu comentario.Un besico guapa!.
Me ha gustado mucho tu quiche y con la leche evaporada queda mucho mejor. Tomo nota de tu receta!! Saludos
Hola, tu quiche también tiene una pinta estupenda. Gracias por visitar uno de mis blogs y dejarme tu comentario.
Saludos.
Qué buena pinta¡¡¡ y que gordita te ha salido la quiche me ha sorprendido, un beso MAr¡¡
Te ha quedado estupenda y con una presentación magnífica. Me quedo por aquí y así no me pierdo estas cosas tan estupendas. Bss!!
Ummmm que buena pinta; con tu permiso me apunto esta receta para añadirla a las variedades de mi blog.
Un saludo.
http://www.adriangonzalvez.blogspot.com
Vaya! Se ve realmente bueno! 😀 Jugoso! La verdad que yo siempre los he hecho en moldes bajos y me queda más fino el relleno. Así parece una tarta salada de verdad, bien jugosa 😛
Un beso!
Que buena pinta!!! yo adoro las quiche y no es por presumir, pero me salen riquisimas!!!!
un besso a todos y sed felices con la panza llena!!
http://mesequemalaleche.blogspot.com.es/
Que alta te sale la tarta!!! Fenomenal!!! ¿Qué molde usas? Yo aún no me he atrevido con las quichés. Cuestión de ponerse, se me hace la boca agua de ver la foto. Saludos.
Me encanta la quiche, no la he preparado nunca, pero me encanta! Me apunto tu receta, que te ha quedado con una pinta fantástica!!
Besos
hello!!gracias por visitar mi blog! Tu quiche está diciendo COMEME!!!!jejejeje. Receta muy fácil y deliciosa!
Un saludoo
EL SABER CULINARIO
Hola, muchísimas gracias por visitarme.
Tu quiche se ve muy jugosa sin duda probaré de poner leche evaporada
Un saludo
http://cuinariviatjar.blogspot.com.es/
Que bueno!!! Y a estas horas todavia más.
Con tu permiso me lo apunto…. y me quedo por aquí
Besos