Recetas de postres: Helado de yogurt, con melocotón o cualquier otra fruta.
Receta casera paso a paso, muy fácil. Para que sorprendas con un helado casero, dale un toque de color con tu fruta preferida.
Puedes guardarlo en el congelador esperando a que tengas visitas y así dejarles boquiabiertos.
Ingredientes para tu helado de yogurt perfecto:
- 250ml nata para montar.
- 4 yogures naturales.
- 100ml de leche.
- 80g leche condensada.
- 3 láminas de gelatina neutra.
- 2 Melocotones.
Receta casera paso a paso de Helado de yogurt:
- Montamos la nata ( para ello es más fácil si la nata esta muy fría y el recipiente también)
- Mezclamos los yogures con la leche y la leche condensada, mezclamos enérgicamente hasta que esté plenamente integrados todos los ingredientes.
- Mezclamos con la nata montada con movimientos envolventes hasta que se nos una plena e uniformemente.
- Ahora lo colocamos en el molde donde prepararemos nuestro helado de yogurt que meteremos al congelador.
- Hidratamos la gelatina en agua fría.
- Pelamos los melocotones, y picamos en daditos, pasamos por un pasapurés o batidora hasta hacer un denso zumo.
- Calentamos un poco en el microondas el zumo.
- Deshacemos la gelatina en el zumo caliente.
- Ahora volcamos despacio repartiendo un hilo gordo de ese zumo por todo el recipiente de la crema de yogurt, y luego con un cuchillo hacemos movimientos circulares para que el dibujo nos quede bonito.
- Tapamos el molde con papel de aluminio y al congelador un mínimo de 4 horas.
- Para degustar nuestro helado de yogurt es mejor sacarlo un par de minutos antes de servirlo.
Que rico!!! Y nutritivo.
Un saludo
perfecto para el verano no?
me parece fabuloso, y será copiado inmediatamente
me comentas que tal sale vale?
Tiene una pinta buenisima !
Sin duda, un día que tenga libre me pongo manos a la obra 🙂
genial, luego me cuentas como te queda vale? saludos!!!
hola quisiera saber a q te refieres con laminas de gelatina? en gramos cual seia la cantidad?
unos dos gramos lámina mas o menos, es fácil comprarla en láminas y muy comodo
ummmmm que bueno por favor …. esta me tomo nota ideales para este tiempo bssss
Claro que si siempre es bueno tener uno en el congelador
muy simple y clara. Me encanta disfrutar helado en invierno
muchas gracias por tu receta
besos
La nata para mi es la que suelya la leche al hervirla….o ya la venden industrializada…o se puede sustituir por crema de leche o media. Crema como se.le.conoce.en.Mexico…
No se cristaliza?
El truco para que no pase eso es removerlo bien, es decir meterlo al congelador y de vez en cuando sacarlo y removerlo . ASí logras que se rompan los cristales antes de que se formen hasta tener el helado con textura cremosa que queremos. A partir de ahí ya no hace falta remover mas pq ya estará el helado como debe.