Un postre delicioso e intenso.
Si os ha quedado una tableta de turrón libre después de navidades, hoy es tu día de suerte. Aprovéchala para preparar este delicioso postre y guárdalo en tu congelador hasta que sea el día perfecto para sorprender y disfrutar.
Con esta receta te va quedar un helado perfecto con una textura cremosa y un sabor intenso mejor incluso que los comprados en heladerías.
Os dejo a la receta que como veréis es muy sencilla de seguir, con la opción de hacerlo con heladera, y si no dispones de ella también par que lo hagáis sin máquina. Así que en cualquier caso ya no hay disculpa para no preparar un helado de turrón perfecto así que: ¡vamos a por ello!.
Ingredientes:
- 300 ml de leche.
- 400 ml de nata líquida.
- 100 gr de azúcar.
- Piel de un limón.
- 1 rama de canela.
- 200 gr de turrón de Jijona (del blando).
- 2 yemas de huevo.
Receta casera paso a paso:
- Colocamos la leche junto con la rama de canela y la piel de limón en un cazo a fuego medio.
- Justo cuando empieza a burbujear lo apartamos del fuego y le quitamos la rama de canela y la piel del limón. Dejamos reposar unos minutos.
- En un recipiente colocamos las yemas de huevo junto al azúcar y batimos hasta obtener una crema pastosa uniforme.
- Añadimos esta crema a la leche, picamos bien el turrón y lo añadimos también.
- Ponemos a fuego bajo y removemos hasta que se deshaga todo y nos quede un líquido uniforme.
- Agregamos la nata y removemos, una vez que todo esté bien integrado lo apartamos del fuego y pasamos a una jarra. Esta la reservamos en la nevera al menos tres horas antes de seguir.
- Si tenemos heladera:
- Tenemos el recipiente dela heladera en el congelador desde el día antes.
- Llenamos con la crema la heladera y la tenemos funcionando 30 minutos hasta tener una textura de crema densa. y la pasamos a un tupper que cierre bien.
- Reservamos en el congelador hasta el momento de servir.
- Si no tenemos heladera:
- Colocamos el líquido en un tupper, y lo metemos al congelador.
- Pasadas 2 o tres horas lo sacamos y con ayuda de una cuchara de madera removemos bien Rompiendo todos los cristalitos de hielo que se hayan formado.
- Repetimos varias veces hasta que tengamos la textura que deseamos.
- Para servir le podemos espolvorear almendra picada o en crocanti por encima para darle un toque crujiente a nuestro helado.
Aquí os dejo el vídeo dela receta para que veáis en movimiento como se hace un postre impresionante como es el helado de turrón:
Helado de turrón
me encanta este turron¡¡¡
siempre que puedo lo preparamos, este tuyo tiene muy buena pinta, me lo apunto ya que es distinto al nuestro.
besos crisylaura.
Muchas gracias por la visita 🙂 un saludo Cristina!