Un postre adulto
Hoy os traigo una forma diferente de tomaros la copa que más os gusta y está mas de moda el gintonic.
Os lo recomiendo por que está espectacular, tiene una textura a medio camino entre el helado y el sorbete , perfecta para el sabor de este cóctel.
Si tenemos una cena o comida con amigos y sin niños , es la sorpresa perfecta. Imaginaros una cena de verano de risas e historias coronada al final una copa con este delicioso helado. Además dicen que es digestivo así que perfecto tras una comida copiosa. Solo se me ocurren cosas buenas que decir sobre esta deliciosa receta.
Tenéis que animaros por que es muy fácil de hacer y no necesitáis ni heladera ni ningún aparato ni artilugio raro, es un postre que todos podéis preparar en vuestra casa.
Ingredientes que necesitamos:
- 300 gr de azúcar.
- 50 ml de ginebra.
- 480 ml de tónica,
- 2 limones ( su ralladura y su zumo).
- 1 clara de huevo.
- 240 ml de gua caliente.
Receta casera para elaborar este postre:
- Disolvemos el azúcar en el agua , y dejamos que se enfríe.
- Mezclamos en un recipiente amplio la tónica, ginebra, zumo y ralladura de los limones.
- Añadimos el agua azucarada y vertemos en un recipiente para meter al congelador, un tupper por ejemplo. Esperamos a que se solidifique.
- Ahora que lo tenemos sólido lo sacamos del congelador y primero con ayuda de un tenedor o cuchara lo desmenuzamos un poco para luego meterle la batidora de mano o turmix, veremos que se forma una especie de crema espumosa.
- Batimos la clara a punto de nieve es decir que sea una estructura esponjosa y firme, mezclamos esta con la crema resultante de batir la mezcla del congelador. Esto lo hacemos con cuidado removiendo con cuidado hasta que se integre perfectamente.
- volvemos a meter en un recipiente tapado en el congelador y esperamos a que se vuelva a solidificar, ya tenemos nuestro helado de gintonic listo,es bonito presentarlo en forma de bolas con una hoja de menta o hierbabuena para decorar.
Te aportamos también un vídeo explicando toda la receta paso a paso para que no os quede ninguna duda. Vídeoreceta también en HD:
Helado de gintonic
