Las Recetas de Ester

Salmón a la Naranja

Posted on 16/03/2013 Actualizado enn 27/04/2013

Receta sencilla, rápida, buena y con contraste de sabores, que mas se puede pedir???

Solo os recomiendo que la hagáis y ya me contareis, ya.. jeje

Dicho eso, hoy me toca mencionar a mi querida amiga y compi de trabajo Marisol, que ha sido la que me dio la receta hace unos días :)

El salmón es un pescado de sabor un poco fuerte, al menos para mi gusto y no es que me apasione, pero lo intentamos comer una vez a la semana. Normalmente lo hago a la plancha y lo acompaño de Salsa Tártara así que cuando me dio la receta.. no me lo pensé mucho la verdad jejeje

Me contó que a su niña no le apasiona mucho, así que el día que la hizo ella prepara el salmón para ella y su marido y a su hija le hizo otro pescado mas suave pensando que no le iba a gustar. Y cual fue el resultado??? Pues que al final el padre se comió el pescado suave (no le toco mas remedio jaja) y su hija devoro el salmón.

Así que ya sabéis, es una manera de darles salmón disimulado y ademas muy colorido a los peques y seguro que querran repetir :)

Ingredientes por persona:

– 1 Lomo de Salmón

– 1 Naranja

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Preparación:

– En una olla (que tengamos tapa) ponemos el filete de salmón y le damos vuelta y vuelta durante unos minutos hasta que este doradito.

– Una vez doradito añadimos el zumo de la naranja.

– Tapamos la olla y lo dejamos unos minutos hasta que la salsa reduzca.

– Una vez reducida la salsa, emplatamos y a comer!