Hoy les traigo una receta de un pasapalo Venezolano, en especial De La Zona Occidental de Venezuela (Zulia), las Mandocas siempre se comen en la mañana o al caer la tarde y es una masa de maíz dulce Frita, estando el Republica Dominicana hice este pasapalo a unas amigas y ellas le colocaron su propio nombre (orejitas), y quedaron muy encantada en la cual cada una de ellas se comieron 6 Mandocas (orejitas Para Ellas), y se llevaron a su casa
Ingredientes
- Harina de Maíz Precocida
- Papelón (Panela De Caña De Azucar) O Azúcar Morena
- Queso Rayado (Guayado)
- Leche Liquida O Agua
- Sal
- Aceite
- Platano Maduro
MODO DE PREPARACION
En un Bol colocar la Harina de maíz precocida, Sal, Queso Rayado, y El Papelón Derretido, mezclar toda esa preparación con la leche y hacer la acción de amasado, Al Estar Todos Los Ingredientes Unificados agarrar un plátano bien maduro y triturarlo, al tener el plátano bien triturado colocárselo a la masa y seguir amasando hasta que se integre el plátano obteniendo asi una masa uniforme. Para hacer las figuras de las Mandocas debemos tomar un poco de masa y en una mesa con las manos hacer unos tubitos de aproximadamente 8cm, tomar los dos extremos y unirlos y asi formaran las figuras como una orejita. Colocar un sarten con aceite y al estar caliente colocar las Mandocas hasta quedar fritas o doradas Acompañar con cremas. en esa oportunidad la acompañe con una crema de queso. Espero que las hagan en especial a los niños les encantan y son fáciles de hacer ya que la harina de maiz se consigue en los supermercados
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le falto el platano que es el ingrediente principal.
ResponderEliminarBuen día, el platano es crudo o sancochado?
ResponderEliminarBuenas tardes queridos lectores el platano debe triturarlo crudo y echarselo a la masa es preferible el platano maduros si no consigue puede colocarle amarillo y debe de rayarlo feliz tarde
ResponderEliminarson ricas se las hago a mi hijo de 5 años y las llama rosquitas ....
ResponderEliminarson ricas se las hago a mi hijo de 5 años y las llama rosquitas ....
ResponderEliminarManan se las voy hacer a mis hijos en el colegio en un taller de cocina
ResponderEliminarManan se las voy hacer a mis hijos en el colegio en un taller de cocina
ResponderEliminarLa harina no se consigue en los supermercados
ResponderEliminarCual es la cantidad correspondiente a cada ingrediente ?
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