GALLETAS DE AVENA CON CHIPS DE CHOCOLATE

Las Hojuelas de avena son uno de los ingredientes favoritos a la hora de elaborar galletas caseras, aportan una textura muy buena y combinan estupendamente con otros ingredientes, como en este caso el chocolate.

INGREDIENTES

1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar morena o miel
1/2 taza de azúcar blanca
2 huevos
2 cdta de extracto de vainilla
1 1/4 taza de harina para todo uso
1/2 cdta de bicarbonato de sodio
1 cdta de sal
3 tazas de avena en hojuelas
1 taza de nueces picadas
1 taza de chispas de chocolate semidulces

PREPARACION

Precalentar el horno a 325°F (165 grados C) y consigue una bandeja para hornear

En un tazón mediano, mezcla la mantequilla y el azúcar con una cuchara o espatula de reposteria hasta que esté suave.

Bate los huevos en un tazón pequeño con un batidor.

Agrega los huevos a la mantequilla y el azúcar, y revuelve hasta que se mezclen.

Agrega la vainilla hasta que esté completamente incorporada a la masa.

Mezcla la harina, el bicarbonato y la sal en un tazón pequeño con una cuchara.

Revuelve los ingredientes secos a la mezcla cremosa hasta que estén mezclados.

Mezcla la avena, las nueces y las chispas de chocolate.

Coloca aproximadamente una cuchara copada de masa sobre la bandeja para hornear sin engrasar. Deja un espacio entre ellas de aproximadamente 2” de distancia, ya que se extenderán un poco mientras están en el horno. La mayoría de las bandejas para hornear pueden contener 12 galletas, por lo que tendrás que volver a usar la bandeja un par de veces más.

Hornea las galletas durante 12 minutos. Si horneas dos bandejas para galletas a la vez, puede que tengas que aumentar un poco el tiempo para hornear

Deja que las galletes se enfríen durante al menos cinco minutos en la bandeja.

Usa una espátula de metal para poner las galletas en un estante de alambre (parrilla), para completar el proceso de enfriamiento. Si quitas las galletas de la bandeja antes de tiempo, se desarmarán.