Hola siniestrillos/as.
Esta receta va dedicada
especialmente para todos los que son pocos amantes de la verdura y solo se
comen las ensaladas del Mcdonald’s con sus respectivos potingues y salsas.
Esta es una ensalada de mar y
huerta en el armonizan perfectamente todos los ingredientes; desde el dulzor de
los tomates kumato, el salazón de las caballas hasta el agridulce de la salsa
rosa casera.
Una ensalada muy fresquita para
los meses de calor que se nos avecinan que sirve como plato único ya que es muy
completa y saciante.
¡Buen provecho!
PREPARACION
1 cogollo de lechuga baby
1 bolsa de lechugas variadas
Zanahoria rallada
½ pimiento rojo rallado
1 tomate de ensalada troceado
1 tomate kumato troceado
1 lata de caballa en aceite de
oliva
1 cebolleta en aros
Aceituna manzanilla
Sal
Aceite de oliva
Salsa rosa agridulce casera:
salsa de yogur (o yogur natural sin azúcar), un chorrito de ketchup, pepinillos picados, agua.
PREPARACION
1º Hacemos la salsa rosa
agridulce casera: mezclamos todos los ingredientes y diluimos con un poco de
agua fría si estuviera un poco espesa. Conservamos en el frigorífico para que
se enfríe.
2º Para la ensalada, mezclamos
todos los ingredientes que se indican y por ultimo la lechuga baby y la mezcla
de lechugas variadas.
3º Justo antes de servir la
ensalada, aliñamos con aceite y sal y mezclamos.
4º Por ultimo, distribuimos la
salsa rosa agridulce casera fría por encima y mezclamos.
2 comentarios:
Que refrescante y rica se ve tu ENSALADA!!!
Una agradable semana querida :))))
Que bien se ve, muy sana y fresca , ideal para esta época primaveral, besos,ana.
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