ARROZ CON LECHE

ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES

150g de arroz redondo

1l de leche entera

1 trozo de cáscara de limón 

1 rama de canela

canela en polvo

70g de azúcar

10g de mantequilla

una pizca de sal

PREPARACIÓN

Lavamos bien el arroz hasta que el agua salga limpia; al principio saldrá turbia

En una cazuela ponemos a hervir la leche,  la rama de canela y la corteza de limón

cuando empiece a hervir echamos el arroz,  la pizca de sal y el azúcar

Bajamos el fuego a fuego medio- bajo y vamos removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue,  aprox. 40 minutos.

Dejamos que quede algo caldoso porque a medida que vaya enfriando seguirá absorbiendo leche.

Apartamos del fuego, añadimos la mantequilla y mezclamos bien

Repartimos en boles individuales 

 Espolvoreamos con canela y servimos