Los champiñones o setas variadas al ajillo es un plato que lo mismo se puede tomar como plato individual o como acompañamiento de carnes, huevos…

Es una opción muy recurrente, fácil de hacer, ligera y rica.

Qué necesitamos:

• Champiñones
• Setas variadas, boletus, níscalos…
• Cuatro dientes de ajo
• Dos guindillas (o una, según gusto)
• Un vaso de vino
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Cómo se hace:

Lavamos y cortamos las setas. Cortamos los dientes de ajo en láminas.

En una sartén o cazuela ponemos aceite y refreímos los ajos y la guindilla. Añadimos las setas, removemos y las dejamos unos minutos. Añadimos un vasito de vino y las dejamos hacer hasta que estén tiernas.

Riquísimas.