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Recetas de cocina de xavier

Sugerencia De Menús Para Este Fin De Semana (25-26 Febrero 2017)

Sugerencia De Menús Para Este Fin De Semana (25-26 Febrero 2017)

SÁBADO ALMUERZO Entrante Ensalada de lentejas Plato principal Tortilla de butifarra de huevo Postre Fruta del tiempo ----------------------- CENA Entrante Pastel griego de calabacín Plato principal Merluza a la ...

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Pollo Lento

Pollo Lento

Vamos a cocinar un pollo de una forma más lenta de lo habitual para conseguir que se cocine prácticamente con sus propios jugos. El resultado será un pollo suave, muy tierno, cuya carne se desprenderá del hueso con suma facilidad. INGREDIENTES (4 p...

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Risotto De Mejillones

Risotto De Mejillones

Esta receta procede de Crimea (hasta hace poco de Ucrania, actualmente de Rusia, pasado mañana no se). Su realización recuerda bastante al risotto italiano y en cualquier caso muestra claras influencias de la cocina mediterránea (a fin de cuentas Crim...

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Rollitos De Primavera De Plátano Y Chocolate

Rollitos De Primavera De Plátano Y Chocolate

Este es un postre muy conocido en Thailandia, fácil de hacer y aún más delicioso. Se trata básicamente del conocido rollito de primavera relleno de plátano y bañado en chocolate. INGREDIENTES (4 personas) : 12 hojas de arroz para hacer rollitos ...

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Hamburguesas De Surimi

Hamburguesas De Surimi

Aunque el surimi se suele comercializar como un integrante de ensaladas o como snack no hay ningún problema en cocinarlo a no ser que el fabricante indique lo contrario. Las hamburguesas de surimi son muy fáciles de hacer. INGREDIENTES (4 personas)...

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Flan De Leche De Coco

Flan De Leche De Coco

La leche de coco se extrae del fruto por prensado de la pulpa y no es, como algunos creen, el agua que ocupa el espacio interno de la misma. A veces se mezcla para su venta con leche así que deberemos ir con cuidado si tenemos intolerancia a la lactos...

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Sugerencia De Menús Para Este Fin De Semana (21-22 Enero 2017)

Sugerencia De Menús Para Este Fin De Semana (21-22 Enero 2017)

SÁBADO ALMUERZO Plato único Garbure navarro Postre Arroz con leche dietético ------------------------ CENA Entrante Crema de ave Plato principal Albóndigas suecas de patata Postre Fruta del tiempo -----------------...

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Kumpir De Gambas Y Guacamole

Kumpir De Gambas Y Guacamole

Los kumpir son típicos de Turquía y consisten en una patata asada rellena de lo que se nos antoje : maíz, encurtidos, ensalada etc. Se suelen ofrecer en puestos callejeros y se comen mientras se pasea, sobretodo en invierno ya que el calor de la patat...

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Espárragos Verdes Con Jamón Al Microondas

Espárragos Verdes Con Jamón Al Microondas

Una receta que se prepara en apenas 10 minutos aunque debéis tener un microondas con grill. INGREDIENTES (4 personas) : 16 espárragos verdes 16 lonchas de jamón serrano´o York, al gusto 150 gramos de queso rallado Aceite virgen extra de ...

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Meatloaf

Meatloaf

Some leftovers of meat from a huge banquet? Or maybe you want to do an elegant main course for your meal using chopped meat? Meatloaf or meat pie is your solution. INGREDIENTS (serving 4) 400 grams / 14 oz of meat obtained from leftovers varie...

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Sugerencia De Menús Para Este Fin De Semana (14-15 Enero 2017)

Sugerencia De Menús Para Este Fin De Semana (14-15 Enero 2017)

SÁBADO ALMUERZO Entrante Sopa de garbanzos Plato principal Tomatokeftedes Postre Fruta del tiempo ------------------- CENA Entrante Ensalada oriental con fideos de arroz y calamar Plato principal Con...

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Anko (pasta Dulce De Alubias Rojas)

Anko (pasta Dulce De Alubias Rojas)

Como ya os anuncié el mes pasado cuando vimos los mochis, vamos a continuar viendo postres japoneses y en este caso es el turno del anko. El anko o pasta dulce de alubias rojas puede ser postre por si solo o constituir, de forma más común, parte esenc...

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Bistec Ruso Bañado En Salsa De Carne

Bistec Ruso Bañado En Salsa De Carne

Una receta fácil de hacer y muy completa, además de sabrosa. INGREDIENTES (4 personas) : 400 gramos de carne de ternera o cerdo picada 1 huevo 2 ajos perejil pan rallado sal pimienta negra molida harina de trigo ac...

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Sugerencia De Menús Para Este Fin De Semana (7-8 Enero 2016)

Sugerencia De Menús Para Este Fin De Semana (7-8 Enero 2016)

Pasadas las fiestas, conviene hacer un menú desintoxicante y ligero. Muchas verdura y fruta fresca, pocas grasas y abundante líquido. SÁBADO ALMUERZO Entrante Ensalada de pepino Plato principal Timbal de atún con arroz Post...

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Tarta De Los Reyes (galette Des Rois)

Tarta De Los Reyes (galette Des Rois)

Si en España consumimos tortel de Reyes en Francia y Bélgica tienen su Galette des Rois. La tradición es muy similar a la española : se consume el 6 de Enero y en su interior se oculta un haba de manera que quien la encuentre se debe colocar la corona...

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Sandwich Stromboli

Sandwich Stromboli

Los Estados Unidos es un país permeable a las influencias culinarias de los inmigrantes que la pueblan. Fruto de esta mescolanza tenemos la cocina tex-mex propia de los estados del suroeste, la cajun de Lousiana o la cocina italoamericana de la costa ...

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Salsa Bearnesa Al Microondas

Salsa Bearnesa Al Microondas

Supongo que los más entendidos se habrán llevado las manos a la cabeza al ver el título de este post. Si la salsa bearnesa es complicada de realizar "a mano", hacerlo al microondas suena a salvajada. De hecho se considera una de las salsas más complic...

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Feliz 2017 .:. Happy 2017

Feliz 2017 .:. Happy 2017

¡ Media Hora para Cocinar os desea un muy feliz año nuevo ! Media Hora para Cocinar wishes you a very happy new year ! ...

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Pastel De Carne

Pastel De Carne

Si habéis sobredimensionado los ágapes navideños con pavos de 8 Kg, patas de jamón cocidas o asados de lomo de buey para 32 personas (y sólo había 6 personas a la mesa) tenéis dos opciones : hartaros de comer pavo, hacer coquetas o bien confeccionar u...

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Vasilopita

Vasilopita

Este pastel se suele confeccionar en Grecia y en otras partes de los Balcanes durante el Año Nuevo. El nombre significa "El pastel de Basilio" ya que el 1 de Enero se celebra dicha festividad. Es habitual esconder una moneda en la masa que dará suerte...

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Recetas De Bebidas Para Esta Nochevieja

Recetas De Bebidas Para Esta Nochevieja

La cena de Fin de Año se presenta como un acontecimiento mundano, más sofisticado, que las cenas de navideñas de la semana anterior. La mesa se llena de productos más exquisitos y las recetas son más ligeras donde priman los sabores por encima de las c...

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Mousse De Yogur

Mousse De Yogur

INGREDIENTES (4 personas) 4 yogures naturales con o sin azúcar (alrededor de medio kilo de yogur, es decir, 4 tarritos de 120 gramos cada uno) Medio vaso de nata para cocinar 2 claras de huevo 80 gramos de azúcar y otro edulcorante (si habéis op...

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Empanadas Criollas

Empanadas Criollas

Foto fuente : wikipedia Las empanadas criollas son, después del asado, la receta más popular entre los argentinos. Se pueden rellenar de queso, verdura o incluso pescado, pero en Argentina manda la carne de res vacuna por encima de cualquier otro rel...

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Zeppole Recipe

Zeppole Recipe

With zeppole recipe seems that we have a new recipe for donuts. And indeed , they are donuts , but unlike other recipes that we have given in this blog ( Zalabiya , Rosquilles de l' Empordà ) these are made with a kind of choux pastry . The choux past...

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Ossobuco A La Italiana

Ossobuco A La Italiana

Esta excelente receta italiana nos muestra la transición de la cocina mediterránea hacia la centroeuropea, ejemplificada con el empleo de mantequilla pero todavía con la presencia de productos tradicionales de la cocina italiana. Esta transición se da...

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Gofres

Gofres

Nada más fácil que hacer gofres. La masa se hace en pocos minutos y se hornea en casi menos. Los que acabo de hacer me han llevado la 'friolera' de 25 minutos cronometrados, así que no hay excusa para no hacerlos. Luego se pueden decorar con nata, o m...

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Volovanes Rellenos De Crema Pastelera Con Fresas

Volovanes Rellenos De Crema Pastelera Con Fresas

Uno de esos postres fáciles de hacer que van a suponer la guinda en el pastel de vuestras comidas navideñas. Además, vamos a hacer la crema al microondas para más inri. INGREDIENTES : 24 volovanes pequeños (ó 12 medianos) Medio litro de leche ...

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Pandoro

Pandoro

El origen de esta receta se encuentra en Verona. Procede de un antiguo dulce típico de la ciudad que fue modificado y el proceso patentado por un pastelero a finales del siglo XIX. Su diseño de estrella de ocho puntas también es característico del Pan...

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Carpaccio De Atún Rojo

Carpaccio De Atún Rojo

Para hacer esta receta se necesita atún rojo fresco que va a unos 50 euros el kilo. Así que se trata de una delicatessen al alcance de muy pocos. Por fortuna podemos hacer un carpaccio para 4 personas con algo menos de medio kilo o incluso utilizar al...

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