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Recetas de cocina de nuriamn

Pastel De Quesitos Y Jamón Serrano

Pastel De Quesitos Y Jamón Serrano

A veces pienso que es mucho mejor vivir en la ignorancia. Hace tiempo que me preocupa lo que comemos, con tanta comida procesada que nos metemos entre pecho y espalda porque nos fiamos de que habrá pasado todos los controles sanitarios habidos y ...

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Bizcocho De Naranja (sin Huevos)

Bizcocho De Naranja (sin Huevos)

Ya tocaba algo dulce que estoy un poco vaga con el tema, y como últimamente estoy muy sensibilizada con todos los que tienen limitaciones alimenticias de algún tipo, vengo con un bizcocho ma-ra-vi-llo-so especial para intolerantes al huevo, la ...

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Alitas Al Horno Con Soja Y Miel

Alitas Al Horno Con Soja Y Miel

En casa nunca dicen no a unas alitas, es la parte del pollo que más les gusta con diferencia y no les importa si tienen más grasa que el resto (eso solo me preocupa a mi) o si las hago fritas, en escabeche, en salsa o al horno porque de cualquier ...

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Pinchitos De Cerdo Estilo Thai

Pinchitos De Cerdo Estilo Thai

¿Te apetecen unos pinchitos estilo tailandes que están para morirse? No he estado nunca en Tailandia pero por lo visto estos pinchitos se venden en puestos callejeros y carritos en cualquier lado. No tengo yo muy claro si me atrevería a p...

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Merluza Con Patatas

Merluza Con Patatas

Esta receta que hago hace muchos años se ha convertido en parte esencial de mi dieta actual con la suerte de que en casa les gusta a todos y ese día puedo cocinar un solo plato. Pensé que ya la tenía publicada pero me he llevado la sorpresa de qu...

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Pudin De Pan, Nueces Y Queso (microondas)

Pudin De Pan, Nueces Y Queso (microondas)

Me da mucho coraje tirar comida a la basura, sea lo que sea, que por mucho que digan lo de que estamos saliendo de la crisis, no acabo de creérmelo. Cuando era niña no había tanto de todo, de hecho los supermercados casi ni existían y a cambio te...

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Secreto De Cerdo Con Salsa De Miel Y Cerveza

Secreto De Cerdo Con Salsa De Miel Y Cerveza

Me encanta la carne de cerdo, aunque lo tengo prohibido para mi desgracia. Me encanta el olor de una chuleta cuando se está haciendo en la sartén, unas costillas en el horno o un guiso de esos que te levantan la moral y te dejan como nueva... en...

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Arroz Con Calabacín Y Zanahoria

Arroz Con Calabacín Y Zanahoria

Comer sin grasas es difícil, la verdad. Durante una buena temporada debo prescindir de todo lo que me gusta y adaptar mi alimentación a mi nueva situación. Estoy convencida de que entre los que me leéis muchos tenéis limitaciones de uno u otro tip...

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Pastel De Salchichas Y Puré De Patatas

Pastel De Salchichas Y Puré De Patatas

En mi casa, y en la tuya seguro que también, la comida va por modas. Descubres un plato que gusta a toda la familia y lo haces semana si, semana no... hasta que se aburren y lo cambias por otro que vuelves a hacer cientos de veces. Esto pasó con...

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Vasitos De Kéfir Con Requesón Y Fresas

Vasitos De Kéfir Con Requesón Y Fresas

La salud se convierte en lo más importante cuando dejamos de tenerla y todo lo demás pasa a segundo plano porque es imposible disfrutar de las cosas buenas de la vida si no tienes el organismo funcionando a pleno rendimiento. Una alimentación ade...

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El Kéfir De Leche. Cómo Cuidar Y Mantener Los Gránulos.

El Kéfir De Leche. Cómo Cuidar Y Mantener Los Gránulos.

¡¡Muy Feliz Año Nuevo a tod@s!! Ojalá este año sea el bueno, el que todos estamos esperando para que se resuelvan temas pendientes, el año de la buena suerte y de la mayor felicidad posible. Y como todos los años empezamos con muy bue...

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Merluza Con Salsa De Almejas

Merluza Con Salsa De Almejas

Uno de mis pescados favoritos es la merluza, que me ha ido gustando cada vez más con el paso de los años. Por suerte el paladar cambia a lo largo de la vida si se educa convenientemente. Es cuestión de insistir, buscar recetas diferentes con e...

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Mejillones A La Mantequilla

Mejillones A La Mantequilla

Estoy harta de la demagogia de muchos alrededor de estas fiestas. Es evidente que no hace falta arruinarse para comer bien y soy la primera que me lo aplico, también en Navidad. Pero me aburre bastante escuchar que basta de consumismo, de hacerle...

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Paté O Mousse De Gambones

Paté O Mousse De Gambones

Hace ya un tiempo que me cuesta comprar patés porque me he aficionado a los patés caseros. Y es que son muy agradecidos, la mayoría facilísimos y sobre todo, sabes lo que llevan y lo que te vas a comer. No llevan conservantes ni colorantes y po...

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Quesitos Fritos

Quesitos Fritos

En Navidad nos afanamos en sorprender con un buen menú, unos buenos aperitivos, postres y todo lo que se tercie. Es el momento de innovar porque hay tantas comidas y cenas que apetece probar cosas nuevas además de disfrutar de las de siempre. ...

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Galletas De Anís

Galletas De Anís

Ya las tenemos aquí. Estamos a las puertas de las navidades sin remedio. Para mi es una época contradictoria porque en realidad siempre me han gustado, pero cada año me dan más pereza. Me agobian los villancicos con los que te bombardean vayas ...

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Pechugas De Pollo Rellenas Al Horno

Pechugas De Pollo Rellenas Al Horno

Qué te voy a decir yo de la versatilidad del pollo si tengo recetas de pollo para aburrir; es sin duda la carne que más utilizo y que más vas a encontrar en este blog. Incluso los ingredientes del relleno, bacon y queso, también los he usado en ...

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Espaguetis Con Berros

Espaguetis Con Berros

No suelo encontrar berros fácilmente y aunque me gustan mucho en ensaladas, hoy te traigo una receta italiana de pasta que se sale de lo tradicional. Los berros tienen un sabor tirando a ácido, incluso un poco picante, y lo suyo es aprovecharlo...

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Pastel De Hojaldre Y Frutas

Pastel De Hojaldre Y Frutas

No descubro nada si te digo que donde esté un postre facilón, me tiro de cabeza. Y éste se lleva la palma con diferencia porque no hay que hacer nada de nada, excepto comprar los ingredientes y pelar un par de frutas. Este postre es un pastel o...

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Bocaditos De Salmón Ahumado Y Rúcula

Bocaditos De Salmón Ahumado Y Rúcula

Hacia finales de los noventa del siglo pasado empezó a incorporarse la rúcula a la cocina, principalmente mediterránea, de donde es originaria esta planta. Hasta entonces era considerada una "mala hierba", de la que crece por cualquier lado, ...

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Hamburguesas De Patata Y Gambas

Hamburguesas De Patata Y Gambas

Uno de los principios del Feng Shui dice que hay que deshacerse de todo lo que sobre, de lo que no te guste y de lo que estorbe porque se trata de que fluya el Chi (la energía positiva) por toda la casa. De este modo cada año aprovecho para desha...

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Raxo (lomo) Con Pimientos

Raxo (lomo) Con Pimientos

En Galicia llaman Raxo a la cinta de lomo de cerdo, y el raxo con pimientos es una conocida tapa de la cocina gallega. Aunque las carnes adobadas tienen su origen en la antigüedad, por aquello de encontrar una forma de conservación de las carn...

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Vasitos Con Dos Chocolates

Vasitos Con Dos Chocolates

Para los más golosos no hay nada mejor que un postre con chocolate y si es doble, mejor que mejor! Voy con la receta sin más introducción porque qué te voy a contar sobre estos vasitos que no se vea a simple vista? Mousse de chocolate negro y de...

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Solomillo De Cerdo Con Salsa De Paté

Solomillo De Cerdo Con Salsa De Paté

Durante el fin de semana suelen pasar dos cosas en la cocina, o te vuelves loco preparando comida porque tienes tiempo y te apetece, o pasas de todo y ni la pisas que para algo es fin de semana. Te propongo un intermedio, una receta que no te ...

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Patatas Asadas Especiadas

Patatas Asadas Especiadas

Venga, di la verdad: cuántas veces has pasado de hacer patatas fritas porque te da una pereza horrorosa ponerte a pelarlas y cortarlas? A mi me pasa muchas veces y acabo haciendo arroz que se hace casi solo, o una ensalada para acompañar el pla...

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Mermelada Casera De Melocotón

Mermelada Casera De Melocotón

Muy buenas a tod@s!! Siento la tardanza pero me ha costado una barbaridad volver de las vacaciones blogueras. No tengo excusa ninguna, sólo que lo he ido dejando "para la semana que viene sin falta" y con la tontería se me ha pasado casi el mes ...

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Arroz Con Leche (microondas)

Arroz Con Leche (microondas)

En verano también apetecen los postres de toda la vida, y el arroz con leche bien fresquito, está delicioso. He probado a hacerlo en el microondas y como me ha gustado mucho el resultado, aquí te lo enseño. Por mi experiencia con el arroz en el micro...

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Pastel Frío De Patatas Y Atún

Pastel Frío De Patatas Y Atún

Con los ingredientes del típico rollo de patatas y atún te propongo una presentación más fácil, sencillamente utilizando un molde grande de flan y haciendo capas con el puré y el resto de ingredientes. Déjalo un buen rato en la nevera para que se ...

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Ensalada De Pan Y Queso

Ensalada De Pan Y Queso

Esta ensalada es perfecta para aprovechar un poco del pan que acaba sobrando más de una vez en todas las casas. El pan que da mejor resultado es el payés o de hogaza duro, de manera que cuando se moje no se deshaga. La combinación con queso y toma...

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