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Recetas de cocina de mostazaymedia

Croquetas Veganas De Verduras Y Avena

Croquetas Veganas De Verduras Y Avena

sin bechamel Había hecho caldo de verduras para convertirlo en una sopa, la morada de trigo sarraceno que os enseñé en la entrada anterior. Con las verduras sobrantes hice un puré pero a última hora se me ocurrió probar a espesarlo con avena ...

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Salsa Silisil

Salsa Silisil

vegana y muy sana Hoy traigo una salsa que va dedicada a Silvia, la creadora de Sillysil, la web donde publica unos dibujitos preciosos, tiernos a veces y traviesos otras, que ella misma diseña y crea y que le sirven como modo de expresión. Pa...

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Ensalada De Col Con Canihua

Ensalada De Col Con Canihua

y veganesa rosa Hoy os traigo una ensalada convertida en plato único, perfecta para dejar preparada con antelación o llevar en un tupper al trabajo, publicada también en la web de El Granero Integral. El cereal elegido es la canihua o cañih...

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Arroz Semi Integral Con Lombarda Y Algas Fritas

Arroz Semi Integral Con Lombarda Y Algas Fritas

con semillas de cilantro Como os dije en la entrada de la salsa putanesca veganizada, hoy traigo de nuevo una receta con algas publicada también en la web de El Granero Integral para seguir con la temática dando ideas de cómo cocinarla. En est...

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Tortitas De Espelta Con Wakame Y Sésamo

Tortitas De Espelta Con Wakame Y Sésamo

en tamaño mini Hoy os traigo otra manera más de comer algas publicada también en El Granero Integral de forma atractiva en estas tortitas integrales muy nutritivas hechas con harina de espelta. Además llevan sésamo para darle su sabor tostado y e...

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Helado De Azukis

Helado De Azukis

100% vegetal El helado de azukis o, lo que es lo mismo, de judía roja, es típico de la cocina japonesa. Allí esta legumbre se utiliza mucho en postres, en forma de dulces, aunque aquí nos choque, porque tiene un sabor muy suave y su textura una vez...

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Helado De Azukis

Helado De Azukis

100% vegetal El helado de azukis o, lo que es lo mismo, de judía roja, es típico de la cocina japonesa. Allí esta legumbre se utiliza mucho en postres, en forma de dulces, aunque aquí nos choque, porque tiene un sabor muy suave y su textura una vez...

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Tortitas De Espelta Con Wakame Y Sésamo

Tortitas De Espelta Con Wakame Y Sésamo

en tamaño mini Hoy os traigo otra manera más de comer algas de forma atractiva en estas tortitas integrales muy nutritivas hechas con harina de espelta. Además llevan sésamo para darle su sabor tostado y enriquecerlas con calcio. El alga wakame t...

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Arroz Semi Integral Con Lombarda Y Algas Fritas

Arroz Semi Integral Con Lombarda Y Algas Fritas

con semillas de cilantro Como os dije en la entrada de la salsa putanesca veganizada, hoy traigo de nuevo una receta con algas publicada también en la web de El Granero Integral para seguir con la temática dando ideas de cómo cocinarla. En este...

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Ensalada De Col Con Canihua

Ensalada De Col Con Canihua

y veganesa rosa Hoy os traigo una ensalada convertida en plato único, perfecta para dejar preparada con antelación o llevar en un tupper al trabajo, publicada también en la web de El Granero Integral. El cereal elegido es la canihua o cañihu...

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Salsa Putanesca Vegana Con Espaguetis

Salsa Putanesca Vegana Con Espaguetis

a base de alga nori Con esta entrada publicada también en El Granero Integral hace unos días, empiezo una serie de recetas en las que iremos incorporando las algas a nuestros platos del día a día, aprovechando su sabor a mar, sus innumerables pro...

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Salsa Silisil

Salsa Silisil

vegana y muy sana Hoy traigo una salsa que va dedicada a Silvia, la creadora de Sillysil, la web donde publica unos dibujitos preciosos, tiernos a veces y traviesos otras, que ella misma diseña y crea y que le sirven como modo de expresión. Pas...

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Sopa Morada Con Trigo Sarraceno

Sopa Morada Con Trigo Sarraceno

totalmente vegetal Hoy vengo con una receta sencillísima pero muy vistosa y nutritiva que también está publicada en la web de El Granero Integral. Me gusta hacer sopas o caldos que en lugar de fideos lleven cereales cocidos, como ya os ense...

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Croquetas Veganas De Verduras Y Avena

Croquetas Veganas De Verduras Y Avena

sin bechamel Había hecho caldo de verduras para convertirlo en una sopa, la morada de trigo sarraceno que os enseñé en la entrada anterior. Con las verduras sobrantes hice un puré pero a última hora se me ocurrió probar a espesarlo con avena...

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Sopa Depurativa Con Canihua

Sopa Depurativa Con Canihua

y verduritas Con la primavera nos metemos en fechas en las que el cuerpo nos pide depuración, tanto por los posibles excesos del invierno, como por gripes o catarros. ¿Y qué mejor que una sopa nutritiva pero ligera? Porque nos hidrata por d...

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Hamburguesas Consistentes De Alubias Y Avena

Hamburguesas Consistentes De Alubias Y Avena

veganas Estas hamburguesas son de las más logradas que hice hasta hora simulando en vegetal a las de carne, tanto en sabor como en textura y aspecto. El truco para que no se desmoronen ni queden blanditas, que es lo que suele ocurrir con este t...

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Muffins De Fresa Y Mandarinas Sin Gluten

Muffins De Fresa Y Mandarinas Sin Gluten

veganos y deliciosos Pues resulta que tengo en casa un montón de mandarinas que salieron algo ácidas y no me apetece mucho comerlas tal cual, así que me dije "venga, de aquí puede salir algo rico junto con las omnipresentes fresas de esta tempor...

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Piña Colada "reconstruida"

Piña Colada "reconstruida"

en estado sólido Hoy os traigo un postre o merienda de lo más sencillo que hay, crudo y rápido a más no poder. Lo he llamado así, "piña colada reconstruida" por hacer la gracia, pero en realidad es que es lo que lleva esa deliciosa bebida pu...

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Croquetas Veganas De Chocolate

Croquetas Veganas De Chocolate

y avellanas con dos tipos de rebozado La receta de hoy (publicada también en El Granero Integral) es de esas que sorprenden si tenemos invitados porque casi nadie se imagina al ver unas croquetas que sean dulces y además de chocolate. Están re...

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Tartita Individual De Obleas Con Chocolate Y Avellanas

Tartita Individual De Obleas Con Chocolate Y Avellanas

muy crujiente y vegana Mirad qué postre tan resultón me hice hoy en un momento. Había visto en Instagram días atrás una tarta con crema, chocolate y obleas que hizo @artzaigomez y se me había antojado mucho. Hoy, haciendo la compra, vi est...

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Hummus Verde

Hummus Verde

con perejil y jalapeños Este hummus que hice a lo tonto para sacar partido a un ramillete enorme de perejil ha gustado muchísimo en las redes sociales, así que os lo traigo para que lo podáis conocer los que no lo hayáis visto. Además esta hier...

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Bolitas De Bulgur Con Lentejas Dupuy Y Boloñesa Vegana

Bolitas De Bulgur Con Lentejas Dupuy Y Boloñesa Vegana

llenas de sabor Hoy os traigo otra receta que combina legumbre, cereal y frutos secos, logrando así un plato único muy nutritivo, con mucho sabor, fácil de hacer, socorrido para el día a día y a la vez para ocasiones especiales si lo presentamo...

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Fideuá De Nabizas Con Queso Vegano

Fideuá De Nabizas Con Queso Vegano

y socarrat Las nabizas son las hojas tiernas de un tipo de nabo gallego en la fase previa a los grelos, por lo que son más tiernas y suaves. He buscado información para los que tengáis curiosidad y en este blog explica muy bien con texto y fot...

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Ensalada Templada De Setas Con Vinagreta Rosa

Ensalada Templada De Setas Con Vinagreta Rosa

a base de remolacha Otro plato colorido y rosa que os traigo por aquí. Le he cogido una afición a la remolacha que no es normal. Y eso que de sabor por sí misma no me entusiasma, pero casa muy bien con los sabores de otras verduras u hortalizas,...

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Natillas Veganas De Amaranto Con Distintos Sabores

Natillas Veganas De Amaranto Con Distintos Sabores

de chocolate con pistachos, arándanos y maltita Hoy os traigo un postre tan conocido como son las natillas pero con sabores y decorados pensando en las cenas navideñas como podéis ver en el decorado de las fotos, aunque valen para cualquier époc...

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Sopa De Azukis Con Quinoa

Sopa De Azukis Con Quinoa

con ajo, pimentón y coliflor Esta vez vengo con una sopa muy completa a base de legumbre y "cereal" (lo pongo entre comillas porque la quinoa no se considera exactamente así, sino más bien un pseudocereal, aunque realmente lo solemos utilizar c...

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Puré Rosa Con Pipas

Puré Rosa Con Pipas

de patata y remolacha Hace un par de días vi en Instagram un puré muy rosa de patata y me pareció tan bonito que ayer mismo lo preparé para cenar. El color, como no podía ser de otra manera, se lo da la remolacha y, como tiene un sabor terroso...

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Bizcocho De Manzana Y Naranja

Bizcocho De Manzana Y Naranja

Bizcocho de manzana rallada Mi primera publicación en el blog y con esta foto que me muero de risa cada vez que la veo... :) Ingredientes: 1 yogur natural de soja. 2 medidas del yogur de azúcar. (Reducir la cantidad si el yogur viene azuca...

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Arroz Con Champiñones A La Riojana

Arroz Con Champiñones A La Riojana

Arroz con champiñones Un plato perfecto para el mediodía. Ingredientes: 1 vaso de arroz largo, en crudo. 12 champiñones de tamaño mediano 1 diente de ajo Medio vaso de vino blanco 1 cucharada de pimentón de la Vera Sal Perejil fresco ...

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