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Recetas de cocina de mins

Pollo Con Garbanzos Y Coliflor

Pollo Con Garbanzos Y Coliflor

Vuelvo con otro estupendo guiso de pollo, un plato único muy completo que está para chuparse los dedos. Mezclo algunos de mis ingredientes favoritos: pollo, coliflor, garbanzos y especias, y obtengo esta delicia. No dejéis de probarla! IN...

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Crema De Puerro Y Calabacín

Crema De Puerro Y Calabacín

Hoy vengo con una rica crema puerro y calabacín. Super sencilla, con puerro... y calabacín! Y poco más. Se hace en un periquete y queda deliciosa. Si la queréis más espesa o contundente siempre podéis echar una patata, pero realmente no hace falta. ...

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Salmón Marinado

Salmón Marinado

Dando por finalizadas tanto las Navidades como la resaca postnavideña, empiezo mi año bloguero con una receta precisamente de las fiestas. Un imprescindible en toda mesa de Navidad que se precie y en especial en mi casa. Una receta que no estoy muy ...

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Bonito Encebollado Al Azafrán

Bonito Encebollado Al Azafrán

Mi última receta de este año es este estupendo plato de bonito que preparé hace un tiempo pero por una u otra razón no he publicado hasta ahora, no por falta de ganas porque quedó fantástico. Me apetecía variar y se me ocurrió añadir el azafrán. Con...

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Salteado De Brócoli, Calabaza Y Tofu

Salteado De Brócoli, Calabaza Y Tofu

Esta receta de Directo al Paladar me atrajo al momento, ya que me encantan los woks. Si encima lleva brócoli y calabaza, dos de mis ingredientes favoritos, era éxito seguro. Y así fue. Un plato fácil (aunque parezcan muchos ingredientes), rápido, l...

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Magdalenas De Calabaza Integrales

Magdalenas De Calabaza Integrales

Ya tenía ganas de volver a preparar algo dulce con calabaza... y qué mejor que unas deliciosas magdalenas! Además de muy sanotas, con dos tipos de harina integral (de trigo y de espelta) y sin azúcar (fácilmente sustituible por la misma si lo pr...

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Merluza A La Romana

Merluza A La Romana

Hoy traigo otra forma clásica de preparar la merluza, y una de mis favoritas: a la romana. Es decir, rebozada. No puede ser más sencilla, casi no es receta, pero la traigo porque no todo el mundo la conoce (para mi sorpresa) y es una auténtica deli...

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Pavo En Salsa De Berenjena Y Tomate

Pavo En Salsa De Berenjena Y Tomate

Hoy traigo un guiso estupendo para comer de plato único, acompañado con un poco de arroz o quinoa, bulgur, etc... Muy sencillo (como siempre) y muy sabroso, recuerda un poco al pisto o la ratatouille, pero aquí como plato principal. El toque del co...

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Bacalao Al Horno Con Cebolla Y Pimiento

Bacalao Al Horno Con Cebolla Y Pimiento

Vuelvo con otro estupendo guiso de pollo en el que añado diversas verduras y hierbas para obtener un plato riquísimo. Y como siempre muy sencillo de preparar! Solo tenéis que seguir unas pocas indicaciones y tendréis una comida para chuparos los d...

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Galletas De Avena Y Puré De Manzana

Galletas De Avena Y Puré De Manzana

Hace unos días encontré esta receta en el borrador del blog, de la época danesa. Me había olvidado por completo de ella, jeje. La idea me la dio mi amiga Bergua, con unas galletas de solo dos ingredientes: copos de avena y plátano, y como yo en e...

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Guisantes Con Jamón

Guisantes Con Jamón

Hoy traigo una de los platos de verdura preferidos en casa de siempre: Ni más ni menos que guisantes con jamón. Un primer plato o guarnición sencillo y muy fácil de preparar y que no puede estar más rico. Qué combinación tan deliciosa! Y en solo un...

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Pollo Con Verduras Al Tomillo

Pollo Con Verduras Al Tomillo

Vuelvo con otro estupendo guiso de pollo en el que añado diversas verduras y hierbas para obtener un plato riquísimo. Y como siempre muy sencillo de preparar! Solo tenéis que seguir unas pocas indicaciones y tendréis una comida para chuparos los de...

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Mini Pizzas Con Masa De Empanadillas

Mini Pizzas Con Masa De Empanadillas

Ya sabéis lo fan que soy de los platos fáciles y rápidos, sin complicaciones. Con esta vida de locos que llevamos necesitamos ser prácticos, y aunque también me encanta preparar platos elaborados, estos ni mucho menos lo son. Por eso busco ideas que...

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Merluza Cocida Con Patatas Y Laurel

Merluza Cocida Con Patatas Y Laurel

Hoy vengo con una cena sencillísima, rápida, sana y delicioooosa! Si os gusta el pescado, esta receta es para aficionarse. Sorprende el sabor tan estupendo que puede tener algo tan simple de preparar y con tan pocos ingredientes. La merluza es uno d...

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Pollo Con Salsa De Tahini Y Za'atar

Pollo Con Salsa De Tahini Y Za'atar

Hace unas semanas recibí un fantástico e inesperado regalo de mi querida amiga Estela, que incluía dos fantásticas bolsas de lo que se ha convertido a día de hoy en mi especia (o mejor, mezcla de especias) favorita: el za'atar. Por supuesto, no ...

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Arroz Con Pollo De Mamá

Arroz Con Pollo De Mamá

Lo primero que tengo que decir es que esta receta la hemos preparado entre mi madre, Carmen, y yo. Me gustó mucho que cocináramos algo juntas para el blog. A ver cuándo repetimos mami! :) Este arroz es otro clásico de nuestra casa desde siempre. ...

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Bonito A La Guetaria - Cocinas Del Mundo: España

Bonito A La Guetaria - Cocinas Del Mundo: España

Este domingo Cocinas del Mundo se queda en España para deleitarnos con las maravillas que podemos encontrar por la geografía de nuestro país. Y es que tenemos un país que es, culinariamente hablando (y en muchos otros aspectos), una maravilla. ...

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Huevos Fritos Con Zorza Y Patatas

Huevos Fritos Con Zorza Y Patatas

Más que una receta hoy os traigo una idea o sugerencia porque este plato es tan simple que casi me da vergüenza dar directrices de cómo hacerlo, jeje :D Ricos, contundentes y muy tradicionales, así son estos huevos con zorza y patatas fritas. Y es q...

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Pollo Guisado Con Calabaza Y Especias

Pollo Guisado Con Calabaza Y Especias

Hoy traigo un pollo facilísimo de preparar que queda de muerte. Así, sin más. Si os gustan las especias, esta es vuestra receta. Muy aromático y muy sabroso, con la calabaza que queda genial, este plato es una auténtica delicia. Para chuparse lo...

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Ensalada Caprese Con Pepino Y Aguacate

Ensalada Caprese Con Pepino Y Aguacate

Hoy vengo con una original ensalada para cuando no tenemos mucho tiempo o no nos apetece cocinar demasiado. Emulando a la famosa ensalada caprese os presento ésta, con pepino y aguacate. Fácil, sana y rapidísima de preparar- Y rica, riquísima! Para 2...

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Macho En Carrera - Cocinas Del Mundo: Nicaragua

Macho En Carrera - Cocinas Del Mundo: Nicaragua

Otro mes más vuelve Cocinas del mundo. En esta ocasión nos invita a descubrir la gastronomía nicaragüense y yo me he decidido por un plato vegetariano a base de tomate y plátano: "Macho en carrera", también conocido como "Peor es nada" (no me pregun...

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Magdalenas De Almendra Y Avena Con Moras Y Chips De Chocolate

Magdalenas De Almendra Y Avena Con Moras Y Chips De Chocolate

Hoy traigo la última receta que preparé en Dinamarca. A ver si ahora con la vuelta al cole yo también vuelvo a ponerme frente a los fogones, ya desde España, y preparo nuevos platos. Y si, vuelvo (ooootra vez) con magdalenas :) No sabía muy bien q...

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Bizcochitos De Almendra Y Semillas De Amapola

Bizcochitos De Almendra Y Semillas De Amapola

Este verano estoy casi desaparecida. Una mudanza, de casa y de país (he vuelto a España!), y las necesitadas vacaciones son las culpables. Poco a poco me iré (espero) reincorporando y trayendo más recetas. Por el momento os dejo con una de las úl...

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Berenjenas Salteadas Con Feta, Tomates Y Frutos Secos

Berenjenas Salteadas Con Feta, Tomates Y Frutos Secos

Este plato de berenjenas de inspiración árabe-mediterránea, sabroso y arómático, es ideal para una comida vegetariana rápida y ligera. Se hace en un santiamén y queda divino. Nosotros lo acompañamos de pan de campo ligeramente tostado y rebañamos hast...

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Pastelitos De Queso Y Moras

Pastelitos De Queso Y Moras

Hoy os traigo un postre ligero y sin mucha complicación: unos frescos pastelitos de queso con moras que seguro harán las delicias de todos. Otra variante de los que ya os he presentado en otras ocasiones, tanto en pastelitos individuales como en...

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Magdalenas De Avena Con Arándanos

Magdalenas De Avena Con Arándanos

Vuelvo con más magdalenas. Ricas, ricas de verdad pero también saludables, como ya sabéis que me gusta :) Últimamente me he propuesto esmerarme con los desayunos, a los que no siempre he hecho demasiado caso. Hay que desayunar bien, si te falta en...

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Magdalenas Integrales Con Mermelada De Frambuesa

Magdalenas Integrales Con Mermelada De Frambuesa

Integrales, bajas en grasa, sin azúcar añadido... y divinas. Muy esponjosas y no demasiado dulces. Perfectas! Porque "sano" y "rico" sí pueden ir de la mano, estas magdalenas son otra opción ideal para un desayuno delicioso y completo. Os van a enca...

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Hamburguesas De Ternera Con Comino Y Ajo Asado

Hamburguesas De Ternera Con Comino Y Ajo Asado

Basándome en una receta que encontré hace tiempo en el periódico The Guardian pero mucho más sencilla, he preparado unas originales hamburguesas de ternera con comino y ajo asado. Que no os asuste lo del ajo pues asado queda muy suave y da un sabo...

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Wraps De Salmón Con Salsa De Yogur Y Pepino

Wraps De Salmón Con Salsa De Yogur Y Pepino

Para una comida o cena rápida y ligera o, como nos gustan mucho a mi chico y a mí: para llevar de excursión, los wraps o envueltos a base de tortillas de trigo o maiz son la mar de apañados. Y estos de salmón al horno con salsa de pepino y yogur ll...

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