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Recetas de cocina de mabelme

Falso Fondant De Azúcar

Falso Fondant De Azúcar

Mucha gente confunde la palabra fondant, y es que hay de 2 clases. Uno es el que se usa estirado con palote para forrar tortas, o para formar figuras, que es este http://decoraciondemabel.blogspot.com/2012/01/fondant-casero-y-tips.html , y el otro es ...

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Rosca De Pascua

Rosca De Pascua

La rosca de Pascua es un dulce tradicional para esta fecha, pero también se puede consumir durante todo el año. La particularidad que tiene, es que lleva uno o dos huevos ( depende del tamaño de la rosca) que se pone crudo, y luego en el horno se coci...

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Galletas Tiernas De Chocolate Rellenas

Galletas Tiernas De Chocolate Rellenas

Esta masa de chocolate es genial, porque las galletas quedan tiernitas y al cocinarse no se deforman como las galletas tradicionales. Es una buena opcion para aquellos que no les gusten las galletas duras. La otra ventaja que tiene esta masa, es que ...

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Galletas De Platano O Banana Y Canela ( Sin Huevo)

Galletas De Platano O Banana Y Canela ( Sin Huevo)

Sigo con la propuesta de galletas fáciles, con pocos ingredientes y económicas. Hoy unas de plátano o banana con canela. Además no llevan huevo. ¿Sabías que 1/2 plátano o banana hecho puré puede sustituir a 1 huevo en una receta? Pero da sabor ...

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Galletas De Nueces

Galletas De Nueces

Unas galletas tipo petit four, que alegran el paladar. Ideal para poner en una mesa de dulces. No necesitan cortantes y todo es mezclar, modelar y hornear. Sigo con el mes de las galletas, para que podamos lucirnos en cualquier reunión o evento con p...

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Galletas De Queso 1 - 2 - 3

Galletas De Queso 1 - 2 - 3

Una receta mas fácil, y rica imposible, sólo lleva 3 ingredientes, queso, mantequilla y harina. Las proporciones son en ese orden 1 - 2 - 3 Ni siquiera necesitamos un cortante, ya que las cortamos a cuchillo Este es el video, luego te dejo la rece...

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Flan Fácil De Chocolate De 2 Ingredientes

Flan Fácil De Chocolate De 2 Ingredientes

Sí lleva solamente 2 ingredientes, no se cocina, sólo se mezcla y se lleva a enfriar y listo. Se me ocurrió hacerlo, ya que se me estaba por vencer el chocolate comprado. Lo había comprado para tomar el roscón de reyes con chocolate, y no pude tomarl...

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Bizcocho Rápido De Naranja Entera Sin Lactosa

Bizcocho Rápido De Naranja Entera Sin Lactosa

Esta torta se hace rapidísimo, muy rica y húmeda, la casa se inunda de olor a rico. No lleva ni mantequilla ni leche, por lo que los que tienen intolerancia a la lactosa, la pueden consumir. Es muy sencilla de hacer, tanto, que no te dará ninguna per...

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Kinder Cake

Kinder Cake

Básicamente es una torta de leche, el relleno está hecho, entre otros, con leche en polvo, lo que le dá el sabor característico al chocolate @Kinder que tanto le gusta a los niños. Es muy alimenticio, ya que posee mucha cantidad de leche. La cobertur...

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Panettone Sin Gluten Ni Lactosa Gf

Panettone Sin Gluten Ni Lactosa Gf

Este pan dulce, está hecho a base de harina sin gluten y con aceite y agua, por lo que lo pueden comer los intolerantes al gluten y a la lactosa. Si quieres, puedes variar los ingredientes y colocar leche y mantequilla, si no eres intolerante a la la...

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Devil's Food Cake Torta De Chocolate Con Brigadeiro

Devil's Food Cake Torta De Chocolate Con Brigadeiro

Si te gusta el chocolate, pero mucho, mucho, no puedes dejar de hacer esta torta. Yo la hice tipo layered, o sea, con muchas capas, y la rellené con brigadeiro. Es bastante densa y compacta, por lo que se puede cortar perfectamente, sin que se desar...

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Budín Inglés Perfecto

Budín Inglés Perfecto

Por fin dí con la fórmula del budín inglés que estaba buscando. Que tenga mucha fruta y que no se hunda, que sea tierno pero a la vez compacto, que se le haga la abertura por encima y que sea delicioso! Te la pienso compartir inmediatamente, porque s...

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Flan De Leche Condensada De Blanca Cotta

Flan De Leche Condensada De Blanca Cotta

Sin duda el flan casero es el postre preferido sin discusión. Con agujeritos o sin ellos, el sabor es lo mas importante. Es una receta muy fácil de hacer. Tuve que hacer 2 días seguidos, porque en casa desapareció en menos de 8 horas, lo que duró un ...

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Christmas Pudding Budín Inglés

Christmas Pudding Budín Inglés

Este es un postre tradicional inglés. Es como un budín de pan pero no lleva leche, sino licor y zumo de naranja. Es muy perfumado por las especias y las frutas le dan ese toque tan especial. Parece complicado de hacer, pero mas que nada, lo que se n...

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Pan Dulce Genovés Panettone

Pan Dulce Genovés Panettone

El pan dulce genovés, es un panettone que no lleva molde, tiene forma redonda y en la parte superior tiene corte triangular. Una de las ventajas, aparte de no llevar molde, es que se puede colocar mucha fruta. Esta vez lo hice sólo con frutos secos, ...

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Rosca Corona De Almudena

Rosca Corona De Almudena

El día 9 de noviembre se festeja a la Virgen de la Almudena, patrona de la ciudad de Madrid. Para conmemorarla, se hacen unas roscas. Esta es una rosca que sale muy bien y es fácil de hacer, sólo se necesita tiempo de espera para los leudados. Se pu...

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Torta De Yerba Mate

Torta De Yerba Mate

Le tenía ganas a esta torta, así que la hice y me gustó mucho. Es muy curiosa, porque en realidad se siente el sabor, pero poco, lo notable es el regusto a mate que queda después. Siempre pensaba en esas tortas japonesas de matcha (te verde) y pensab...

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Nueces Con Dulce De Leche Y Acaneladas

Nueces Con Dulce De Leche Y Acaneladas

Estas nueces están cubiertas por una capa tipo caramelo, sabor a dulce de leche, cajeta o manjar, de textura tierna, y luego rebozadas en azúcar con canela. Si vives en Argentina, te hará acordar a las Vauquitas, que es una tableta de dulce de leche...

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Muffuletta

Muffuletta

Este delicioso sandwich, con un picadillo de aceitunas y pickles, es muy popular en Estados Unidos. Tiene origen italiano. Me lo enseñó a hacer mi amiga Nilda en facebook, me gustó tanto que este fin de semana lo voy a repetir, pero a hacer doble can...

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Brioche Buns Gourmet Para Hamburguesas

Brioche Buns Gourmet Para Hamburguesas

Estos panes semi dulces están muy de moda en restaurantes o hamburgueserías, donde preparan especialidades. Se puso muy de moda, son tiernos, y muy sabrosos por el aporte de manetquilla y huevo que llevan, lo que hace el acompañamiento ideal para una...

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Cruller De Anna Olson Rosquillas Rizadas Donas

Cruller De Anna Olson Rosquillas Rizadas Donas

Estuvo de visita en Madrid @olson_anna invitada por @canalcocina. Participé como asistente en su showcooking e hizo estas rosquillas fritas, que se llaman cruller. La masa, es una masa bomba que se frien y quedan muy livianas y aireadas. Ya...

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Cannolis

Cannolis

Los cannolis son unos de los postres mas conocidos de Italia. Se trata de una masa fina, frita y rellena con ricotta endulzada, aromatizada, y por lo general, con trocitos de chocolate. Te voy a enseñar una nueva masa, ya que la que hice hace unos añ...

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Ricotta Impastata Casera

Ricotta Impastata Casera

Qué es la impastata? Es un queso ricotta, pero de textura mas firme, delicada y dulce. Se utiliza, sobre todo, para los rellenos de cannolis, que haré en la próxima entrada. Es algo muy difícil de conseguir y caro, por lo que hacerla en casa es una e...

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Pastel De Manzanas Sin Manzanas Mock Apple Pie

Pastel De Manzanas Sin Manzanas Mock Apple Pie

Aunque suene un disparate, esta tarta de manzanas se hace sin manzanas, y el sabor es idéntico a una real. Su nombre original es Mock apple pie y es muy fácil de hacer. Se cuenta que la creadora de esta receta, vivía en época de guerra en el siglo pa...

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Torta De Chocolate A Las Tres Especias

Torta De Chocolate A Las Tres Especias

La particularidad que tiene esta tarta, es que es perfumada y dentro de las especias, se encuentra el pimentón o chile picante, que hace vibrar el paladar, sin llegar a sentir el picor. Es una receta de origen italiano, es una torta bajita, con rell...

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Pan De Viena

Pan De Viena

Los panes de viena son ideales para sandwiches. Si se hacen de forma alargada son ideales para hot dogs, redondos para hamburguesas, o de la forma o tamaño que quieras para rellenar. Son un poco dulzones, pero no tanto como para que interfiera en el ...

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Mousse Fácil De Mango

Mousse Fácil De Mango

Sólo necesitamos 3 ingredientes, mango, crema de leche y azúcar ( o edulcorante) y ya está. Te lleva unos pocos minutos hacerlo, y luego lo refrigeras para que te quede como mousse o lo congelas y te queda como helado. El mango es una de mis frutas...

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Torta De Uvas

Torta De Uvas

Las uvas están deliciosas, dulces y jugosas, por eso las aproveché para hacer una torta bajita de uvas. Recuerdo que mi hermana Iris, hacía una parecida, que a mi me encantaba, la receta la perdió, y siempre me quedé con las ganas de tenerla. En esa...

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Donuts De Pan Rellenos

Donuts De Pan Rellenos

Sorprendente receta que seguro vas a poner en práctica, porque estas donas no se hacen amasando, ni dejando levar , ni nada por el estilo. Como dice el título, se hace con pan, pan lactal, el mas tierno que encuentres, luego lleva un rebozado de buñu...

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