recetas de cocina

blogs de recetas

buscador de recetas

blogs de recetas de cocina

buscador de recetas de cocina
Usamos cookies propias y de terceros que entre otras cosas recogen datos sobre sus hábitos de navegación para mostrarle publicidad personalizada y realizar análisis de uso de nuestro sitio.
Si continúa navegando consideramos que acepta su uso. OK Más información | Y más
Entrar con FaceBook

Recetas de cocina de itxaso

Tarta De Merengue, La Tarta De Cumpleaños

Tarta De Merengue, La Tarta De Cumpleaños

Puede que a Tolkien un anillo le pareciera suficiente razón para juntarlos a todos pero en mi familia lo único capaz de juntarnos a todos es una tarta, específicamente, la tarta de merengue. Ningún anillo por mágico que sea podrá nunca igu...

Guardar Receta

Ensalada De Aguacate Y Queso Feta

Ensalada De Aguacate Y Queso Feta

Nigella Lawson suele decir que la gente que cocina no es, como se suele pensar, gente de alma cándida que disfruta cebando a sus seres queridos, sino que es más bien gente con severos problemas de control. Yo no digo que esto sea siempre cierto, s...

Guardar Receta

Carciofi Alla Giudea O Alcachofas Enteras Fritas Al Estilo Judeo-romano

Carciofi Alla Giudea O Alcachofas Enteras Fritas Al Estilo Judeo-romano

"¿Cómo sugerir, por ejemplo, una ciudad sin palomas, sin árboles y sin jardines, donde no puede haber aleteos ni susurros de hojas, un lugar neutro, en una palabra? El cambio de las estaciones solo se nota en el cielo. La primavera se anunc...

Guardar Receta

Merluza En Salsa Verde Con Almejas Y Algo Sobre Una Tal Plácida

Merluza En Salsa Verde Con Almejas Y Algo Sobre Una Tal Plácida

En esto que estaba Doña Placida de Larrea en su cocina de la casa-torre de la Ribera en Bilbao, alla por el año 1723, y como tenía una merluza, abundantes perejiles, espárragos que le habían enviado de Tudela, unas chirlas y una docena de gordos c...

Guardar Receta

El Pollo Asado De Fin De Semana Perfecto Con Puré Patatas, Cebolla Y Ajo

El Pollo Asado De Fin De Semana Perfecto Con Puré Patatas, Cebolla Y Ajo

Escribo esta receta con un pijama donde pone claramente "Howartz, colegio de magia y hechicería", escuchando música rock al volumen más alto que mis cascos puedan soportar y comiendo chocolate con galletas. Me gustaría decir que soy una mujer madu...

Guardar Receta

Gyozas De Cerdo Y Col China. El Plato Japonés Que No Te Quieres Perder

Gyozas De Cerdo Y Col China. El Plato Japonés Que No Te Quieres Perder

Hace poco pasé un fin de semana demasiado corto en Barcelona y aprovechando que estaba allí fui a comer al Ramen-Ya Hiro. Hacía mucho tiempo que quería comer ramen por eso cuando llegamos al local y vimos que había una cola considerable mi...

Guardar Receta

Los Pimientos Del Piquillo Rellenos De Bacalao Que Toda Navidad Necesita

Los Pimientos Del Piquillo Rellenos De Bacalao Que Toda Navidad Necesita

Todos los años sobre estas fechas todo mi mundo gira sobre la misma obsesión: los pimientos del piquillo rellenos de bacalao. Uno de mis platos navideños favoritos. Todos los años me prometo que conseguiré hacer los pimientos rellenos con l...

Guardar Receta

Nevaditos Caseros Brutales Para Mi Jeti Favorito

Nevaditos Caseros Brutales Para Mi Jeti Favorito

Los polvorones en mi casa gozan de una vida larga y relajada. Suelen entrar por la puerta a mediados de diciembre y no se marchan hasta bien entrado el verano. Incluso ha habido algunos valientes que han podido celebrar una segunda navidad c...

Guardar Receta

Arroz Frito Tailandés Con Pollo. Un Vicio.

Arroz Frito Tailandés Con Pollo. Un Vicio.

El caos se desata en la mente un introvertido cada vez que se cruza con un conocido por la calle y le espeta la inevitable pregunta ¿qué tal estas?. ¿Qué hacer? ¿hay que responder? ¿Será suficiente con decir bien? ¿qui...

Guardar Receta

Todo Lo Que Debes Saber Sobre El Pollo Frito Al Estilo Sureño

Todo Lo Que Debes Saber Sobre El Pollo Frito Al Estilo Sureño

"Minny don't burn chicken" The help Si no habéis visto, o leído, ya Criadas y Señoras ya tenéis un buen plan para sobrellevar este temporal tan inopinado. Si la habéis visto seguro que os acordáis bien de Minny, de su pastel de chocol...

Guardar Receta

Lasaña De Berenjenas Y El Sindrome Garfield

Lasaña De Berenjenas Y El Sindrome Garfield

Stendhal fué a florencia y quedó tan abrumado por su belleza que acabó sufriendo lo que hoy en día se conoce como el síndrome de Stendhal. "Había llegado a ese punto de emoción en el que se encuentran las sensaciones celestes dadas por las ...

Guardar Receta

Pan De Pita Casero. Receta Infalible De Iban Yarza

Pan De Pita Casero. Receta Infalible De Iban Yarza

De pequeña solía ir todos los años de campamento con un grupo de monitores de mi pueblo. En todos los campamentos hacíamos una comida vikinga que consistía en comer todo con las manos. Lo que tocara. Éramos niños y solo podéis imaginar lo m...

Guardar Receta

Pollo Jerk Y Arroz Con Guisantes, El Sabor Del Caribe

Pollo Jerk Y Arroz Con Guisantes, El Sabor Del Caribe

"El americano que descubrió a Colón hizo un pésimo descubrimiento" G. C. Lichtenberg, Aforismos "Al principio comí una caja de 20 nuggets de pollo para comer y después otra para cenar. Al siguiente día comí dos cajas para desayunar, un...

Guardar Receta

La Salsa Vizcaína Y La Paciencia

La Salsa Vizcaína Y La Paciencia

"Por primera vez se publica un libro dedicado a la embajadora más universal de Bizkaia: la salsa vizcaína. De París a Lisboa pasando por Madrid de la Habana a Nueva York pasando por Nueva Orleáns en comedores de lujo o en cocinas domésticas,...

Guardar Receta

Pesto Genovés. Un Señor Pesto. Otra Receta Para Dummies.

Pesto Genovés. Un Señor Pesto. Otra Receta Para Dummies.

Un ajo, un puñado de albahaca, unos cuantos piñones, algo de queso, una pizca de sal y un riego de aceite así tomados, de uno en uno, parecen poca cosa. Pero majados uno sobre otro con movimientos rotatorios como los de las esferas celestes for...

Guardar Receta

Queso Camembert Al Horno Con Calvados, Romero Y Tomillo. Receta Para Dummies.

Queso Camembert Al Horno Con Calvados, Romero Y Tomillo. Receta Para Dummies.

Allons enfants de la Patrie! Le jour de gloire est arrivé ! Dicen que Abbé (abate) Charles-Jean Bonvoust huía de la guillotina cuando corrió a buscar refugio en los tranquilos campos de Normandía. Huía, dicen, porque se había negado a jurar...

Guardar Receta

El Espléndido Helado De Guiness Y Café De Jenni

El Espléndido Helado De Guiness Y Café De Jenni

"De todos los libros creados desde tiempos remotos por el talento y la industria humanos, solo los que tratan de la cocina escapan, desde un punto de vista moral, a toda sospecha. Podemos debatir, y hasta desconfiar,de todos los demás pasajes en p...

Guardar Receta

Ándale Ignacio Póngame Unos Nachos Con Todas Sus Salsas

Ándale Ignacio Póngame Unos Nachos Con Todas Sus Salsas

"Ay, ay, ay, ay, Canta y no llores Porque cantando se alegran Cielito lindo, los corazones" Dicen que era el año 1943 en la ciudad de Piedras Negras, México. Ignacio Anaya, Nacho para los amigos, había servido muchas mesas aquel día e...

Guardar Receta

Marmitako De Bonito Del Norte La Prueba Irrefutable De Que El Verano Ya Está Aquí

Marmitako De Bonito Del Norte La Prueba Irrefutable De Que El Verano Ya Está Aquí

"Boga, boga, mariñela, mariñela, joan behar degu, urrutira, urrutira, bai Indietara, bai Indietara."* Cuando los hombres mayores de mi familia han bebido lo suficiente para sacar su soprano interior hay una canción que nunca falla en s...

Guardar Receta

Sobre El Arte De Hacer Smoothies Y Mi Smoothie Strawberry Fields

Sobre El Arte De Hacer Smoothies Y Mi Smoothie Strawberry Fields

Supongo que te habrás fijado que ahora los batidos de fruta se llaman smoothies y debes saber que la culpa, como advertía Def Con Dos, es de Yoko Ono. O casi, porque fueron los hippies, allá por los strawberry fields de los sesenta, los que lo b...

Guardar Receta

La Salsa De Tomate Definitiva Con Cebolla Y Mantequilla

La Salsa De Tomate Definitiva Con Cebolla Y Mantequilla

"La palabra debe ser como la manteca o el churrasco o los bizcochos calientes, o los anillos de cebolla o cualquier otra cosa que sea realmente necesaria. Debería ser casi posible que agarres las palabras y te las comas." Charles Buk...

Guardar Receta

El Helado De Chocolate Que Quieres Cuando Quieres Helado De Chocolate

El Helado De Chocolate Que Quieres Cuando Quieres Helado De Chocolate

Pleasing, milky chocolate with superior creaminess. Just like a bar of fine Swiss milk chocolate. –Jeni Britton Bauer Todo el mundo sabe que Maitane ha comido suficiente helado cuando se sujeta la frente con sus pequeñas manitas de ...

Guardar Receta

Guardianes De Un Sabor. El Clásico, Apolíneo E Infalible Bizcocho De Yogur De Mi Ama

Guardianes De Un Sabor. El Clásico, Apolíneo E Infalible Bizcocho De Yogur De Mi Ama

No podría seguir esta sección dedicada a los guardianes de sabores de mi alrededor con otra persona menos especial ni importante que mi madre y su clásico, exquisito, apolíneo, facilísimo e infalible bizcocho de yogur. Mi madre hace este biz...

Guardar Receta

El Pollo Agridulce Para Los Que Nunca Comerían Pollo Agridulce

El Pollo Agridulce Para Los Que Nunca Comerían Pollo Agridulce

Nunca me ha gustado la salsa agridulce y tampoco nunca he sentido que el mundo necesitara para nada el ketchup cuando ya hay salsa de tomate. Tengo que confesar que ni una sola vez de todas las veces que he ido a un restaurante chino he pedido na...

Guardar Receta

Pollo Satay Tailandés Con Salsa Picante De Cacahuete. O Elogio A Un Palo.

Pollo Satay Tailandés Con Salsa Picante De Cacahuete. O Elogio A Un Palo.

No sé si mucha gente es consciente de que cuando Arquimides dijo aquello de "dadme un punto de apoyo y moveré el mundo" se refería a que lo movería con un simple palo. Palanca lo llaman, pero no deja de ser un palo. ¿Sabía el niño del anunci...

Guardar Receta

La Lubina Con Refrito De Kétchup Y Salsa De Soja De Martín Berasategui

La Lubina Con Refrito De Kétchup Y Salsa De Soja De Martín Berasategui

Al principio mi madre me miraba raro cuando echaba salsa de soja a mi parte del pescado y, aunque nunca me he sentido culpable por ello, si que pensaba que realmente iba en contra del dogma de la religión vasca hacer este tipo de mezclas y aña...

Guardar Receta

Pesto Rojo O Pesto Siciliano O Salsa Roja De Felicidad Instantánea

Pesto Rojo O Pesto Siciliano O Salsa Roja De Felicidad Instantánea

Uno de mis grandes fetiches son las tiendas de comida extranjera. Cada vez que veo una me sale la vena más consumista y no me quedo tranquila hasta que entro a curiosear. Es la forma de viaje que practico con más frecuencia. Cuantas más cosas extr...

Guardar Receta

Cupcakes De Limón Y Merengue Rellenos De Lemon Curd. Los Favoritos De Martha Stewart.

Cupcakes De Limón Y Merengue Rellenos De Lemon Curd. Los Favoritos De Martha Stewart.

Opino que no hay suficientes pasteles de limón y merengue a mi alrededor. Es más difícil encontrar uno cerca de casa que a Wally en un partido del Athletic en San Mamés. Me parece intolerable. La gente debería saber de la existencia de uno de l...

Guardar Receta

Receta De Mamia O Cuajada De Leche De Oveja Y De Chocolate

Receta De Mamia O Cuajada De Leche De Oveja Y De Chocolate

No me costó mucho tiempo convencer a mi pareja sobre la conveniencia de aprovechar estas vacaciones de semana santa para hacer un poco de turismo gastronómico cerca de casa. Digamos que no fue al mencionar la famosa cuajada de Ultzama cuando el pla...

Guardar Receta

<< < 1 2 3 4 5 > >>
Recetas de Cocina
Directorio de Webs de Recetas de cocina