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Recetas de cocina de directoalamesa

Huevos Escoceses De Codorniz

Huevos Escoceses De Codorniz

Hoy vamos a ver como se preparan los huevos escoceses pero en su versión mini, es decir, con huevos de codorniz. Se trata de envolver el huevo cocido en un carne picada (en origen en carne de salchicha) y tras rebozarlo, freírlo para que quede una capa ...

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Rollitos De Berenjena De Jamón Y Queso

Rollitos De Berenjena De Jamón Y Queso

Hoy vamos a preparar una cena o entrante sano y delicioso, que se prepara en muy poco tiempo, incluso podemos tener preparado de antemano y simplemente darle un toque de horno cuando vayamos a servirlo. Os sorprenderá lo suave de este bocado que adem...

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Aros De Cebolla Rellenos De Queso

Aros De Cebolla Rellenos De Queso

Hace un par de años publiqué una receta de aros de cebolla que nos encanta en casa pero tenía ganas de probar una receta nueva, con un relleno de queso, y el resultado es espectacular. Queda crujiente por fuera y blandito por dentro con el toque de q...

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Galleta Gigante Con Pepitas De Chocolate

Galleta Gigante Con Pepitas De Chocolate

Tenía muchas ganas de preparar esta galleta gigante porque es un postre muy sencillo que se hace en muy poco tiempo y que está delicioso. Perfecto cuando tenemos una visita en casa y queremos preparar un postre. Únicamente tenemos que mezclar los ing...

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San Jacobos De Lomo Con Queso Y Pimientos

San Jacobos De Lomo Con Queso Y Pimientos

Hoy vengo con una variante de los famosos Cachopos asturianos pero en esta ocasión con lomo de cerdo en lugar de ternera, pero con un resultado igual o más jugoso y algo más económico. Os recomiendo que el lomo sea adobado ya que le aporta un sab...

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Boquerones Fritos

Boquerones Fritos

Los boquerones fritos me llevan directamente al chiringuito de playa de cualquier ciudad del sur de España, donde junto con una cervecita bien fresquita puedes disfrutar del pescaito frito. Pero cómo no, podemos disfrutarlos en casa y vamos a ver...

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Bizcocho De Chocolate

Bizcocho De Chocolate

A veces nos parece complicado eso de preparar un bizcocho cuando en la realidad sólo necesitamos mezclar todos los ingredientes y al horno. Mi idea original era darle una capa de chocolate por encima, pero al final no lo vi necesario, así está bu...

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Fideuá De Marisco

Fideuá De Marisco

Tengo que confesar que en casa somos más de arroz pero de vez en cuando nos gusta cambiar y viendo el resultado de estos fideos, estoy seguro que lo haremos más a menudo. Las cantidades son aproximadamente para 6 u 8 personas, pero podéis adaptarlas ...

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Bocaditos De Espinacas, Bacon Y Queso

Bocaditos De Espinacas, Bacon Y Queso

Tenemos invitados en casa y no se nos ocurre nada, pero hay una plancha de hojaldre en el frigorífico...pues ya tenemos solución. Hoy vamos a ver como con muy pocos ingredientes tenemos una cena de picoteo perfecta. Como siempre el relleno pod...

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Tarta De Galletas Oreo

Tarta De Galletas Oreo

Esta tarta es perfecta para cualquier celebración porque es muy sencilla de preparar ya que no va al horno, se puede tener el día anterior, y la combinación de galletas oreo y queso crema es fantástica. El resultado es una galleta Oreo gigante con...

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Pollo En Salsa De Soja Con Brócoli

Pollo En Salsa De Soja Con Brócoli

Comer de forma saludable no está enfrentado con comer rico y sabroso y éste es un claro ejemplo. Combinamos diferentes verduras como el brócoli con el pollo en salsa de soja para darle un toque oriental. Podemos acompañarlo de fideos chinos o arroz ...

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Galletas Crinkles Blancas

Galletas Crinkles Blancas

Hace unos meses preparamos las galletas blanco y negro que son realmente adictivas por esa mezcla de chocolate y mantequilla y un toque de vainilla, que además de ser muy vistosas están buenísimas. Pues bien, hoy vamos a hacer otras galletas igua...

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Croquetas De Pollo Asado

Croquetas De Pollo Asado

Hoy vamos una receta de aprovechamiento, más concretamente con las sobras de pollo asado. Y es que es raro que sobre pero ésta vez se ve que nos pasamos de pollo y yo que me alegro, y ya vais a ver porqué. Podemos añadirle jamón serrano o incluso...

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Milhojas De Crema Pastelera

Milhojas De Crema Pastelera

Seguramente sea la combinación más perfecta que pueda existir en el mundo de la repostería, hojaldre y crema pastelera. En combinación forman un postre maravilloso, altamente adictivo, y al que nadie podrá resistirse. Por su puesto, podéis aventu...

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Flamenquines De Jamón Y Queso

Flamenquines De Jamón Y Queso

Muchas veces nos quedamos sin ideas a la hora de preparar la comida a nuestros peques y estos flamenquines son una buena solución. Se hacen muy rápido y los niños los deboran. Podéis hacerlos con jamón cocido o pavo cómo más os guste. INGRED...

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Bollos Suizos O Medias Lunas

Bollos Suizos O Medias Lunas

Tanto los bollos suizos como las medias lunas vienen de la misma masa brioche pero con pequeñas variaciones, esencialmente en la cantidad de azúcar, pero básicamente son lo mismo. Son masas no muy difíciles de trabajar, aunque como toda masa requiere...

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Patatas Fritas Estilo Foster´s Hollywood (bacon Cheese Fries)

Patatas Fritas Estilo Foster´s Hollywood (bacon Cheese Fries)

No soy muy aficionado a la comida rápida pero confieso que de vez en cuando hay que darse un capricho y éste sin duda lo es. Son miles de calorías al instante, pero no me podéis negar que está buenísimo. No siempre se puede hacer dieta, y si hay que ...

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Hamburguesas De Brócoli

Hamburguesas De Brócoli

En casa solemos preparar brócoli pero casi siempre lo preparamos igual y tenía ganas de hacerlo de una forma diferente y además que a los más pequeños de la casa les llamara la atención. Pues bien, estas hamburguesas "verdes" están muy buenas, po...

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Galletas En Espiral

Galletas En Espiral

Me encanta entrar en la cocina cuando hay galletas en el horno, y siempre procuro buscar recetas nuevas con nuevas formas y sabores, y así sorprender a los "jefes" de la casa. Y estaba seguro que con estas galletas iba a conseguirlo, además de ser...

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Alitas De Pollo Al Estilo Kentucky Fried Chicken

Alitas De Pollo Al Estilo Kentucky Fried Chicken

Hoy receta de las que gusta a todo el mundo, y es que el pollo se puede preparar de mil maneras pero con ésta, conseguimos una capa crujiente y sabrosa que os hará chuparos los dedos. Es similar a como preparan el pollo en la cadena Kentucky Frie...

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Crema De Cacao Casera (nuestra Nocilla O Nutella)

Crema De Cacao Casera (nuestra Nocilla O Nutella)

Los de mi generación crecimos con aquello de "leche, cacao, avellanas y azúcar...." y aunque unos somos más de Nocilla y otros de Nutella, a todos nos encanta esta crema de cacao. El problema es que si investigas un poco, te das cuenta que su bas...

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Empanadillas Caseras De Atún Y Huevo

Empanadillas Caseras De Atún Y Huevo

En casa nos encanta preparar empanadillas, ya que es una masa muy fácil de manejar, donde incluso los niños pueden colaborar, y el resultado no tiene nada que ver al comprado. En esta ocasión el relleno es el clásico atún y huevo pero podemos ha...

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Pastel Turco De Yogur

Pastel Turco De Yogur

En el libro de recetas "El mundo en mi cocina" de Gordon Ramsay podemos encontrar esta especie de quesada, que realmente no lo es, ya que se realiza con yogures griegos, y que es un bocado realmente esponjoso. Se acompaña este pastel de un ligero...

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Fondue En Pan Payés

Fondue En Pan Payés

Llevo mucho tiempo disfrutando de esta fondue y estaba deseando tener la oportunidad de poder publicar la receta. En esta ocasión la disfruté en compañía de mis amigos con un pan rústico de pueblo que la hizo perfecta, aunque también podéis preparar vos...

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Conos De Hojaldre Rellenos De Crema Pastelera

Conos De Hojaldre Rellenos De Crema Pastelera

Ya sabéis que me encanta la combinación de hojaldre y crema pastelera y en esta ocasión voy a utilizar unos conos que compré en Amazon (20 conos por menos de 10 euros) y que estaba deseando utilizar. El resultado es muy vistoso, el hojaldre queda...

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Cuscús De Coliflor Con Verduras Y Pollo

Cuscús De Coliflor Con Verduras Y Pollo

Una de las recetas que más me ha sorprendido de los últimos años es este falso cuscús de coliflor, no sólo por la rapidez con la que se prepara sino por su sabor y parecido con el cuscús clásico. Le debemos el descubrimiento a un tal Ferran Adriá,...

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Galletas Blanco Y Negro

Galletas Blanco Y Negro

Llevaba tiempo sin publicar recetas de galletas y os puedo asegurar que ésta es de las mejores, se trata de una galleta con un sabor intenso de chocolate que se volverán adictivas desde el primer bocado. Además estéticamente son muy bonitas y ni ...

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Pollo Con Piña

Pollo Con Piña

Otro de mis platos imprescindibles de comida asiática es el pollo con piña. Me encanta los platos con sabores agridulces y éste, además de rico es muy sencillo de hacer. Podemos hacerlo como plato único, acompañado de arroz o fideos chinos, y a p...

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Goxua

Goxua

Hoy vamos a preparar un postre típico vasco, claro ejemplo de gastronomía deliciosa y muy sencilla de preparar. Cómo suele ser habitual según el lugar puede sufrir variaciones pero a mi me gusta prepararlo según vais a ver y con apenas ingredient...

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