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Recetas de cocina de be-garcia

Lacitos Con Verduras A La Sartén

Lacitos Con Verduras A La Sartén

Intento experimentar con platos de pasta, aunque antes tenga que reducir el número de ingredientes. Quiero decir el de raciones, porque en casa son tan clásicos que de tres como muchos cuatro recetas no salen. Y en cambio a mi la pasta me gusta mucho y...

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Costillas Al Pimentón

Costillas Al Pimentón

Cuando el tiempo no permite las parrillas o barbacoas que no se en realidad que diferencia una cosa de la otra...........eso dejemoslo para otro día. Que eso, que en invierno donde no se enciende la parrilla, aunque se estaría ideal a su lado.............

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Trixat De Col Y Patatas Con Setas

Trixat De Col Y Patatas Con Setas

Según he leído este es un plato tradicional de las regiones del Pirineo Catalán. Y en su versión clásica no se utiliza beicon, ni jamón, que fueron el sustituto de la panceta fresca que es su ingrediente original. Pero ya sabéis que aparte de la cocina...

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Carrilleras Guisadas

Carrilleras Guisadas

Una carne que antes no era nada apreciada y ahora al igual que el "secreto" está de moda. Cuando en casa aun se hacía matanza era una zona que se desechaba.........bueno aveces las sacaban para una tía mía que parece ser era visionaría de lo que hoy en...

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Pizza De Calabacín

Pizza De Calabacín

Comer verdura aveces es difícil. Hoy en día disponemos de muchísimas variedades en el mercado, casi todo el año aunque tengan sus temporadas, incluso casi todo tipo de ellas congeladas, cosa que antes no. Pero aun así es uno de los alimentos que mas re...

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Hojaldre De Sardinas

Hojaldre De Sardinas

Todas las recetas de hojaldre me encantan. Sobre todo desde que descubrí el hojaldre del Lidl. Antes lo utilizaba congelado pero no me daba tan buen resultado. Cuando descubrí el fresco me gustó mucho mas, pero claro el precio no era muy apañao. En cam...

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Lasaña De Pan

Lasaña De Pan

Esta receta me la encontré en un vídeo. Me pareció muy interesante por si te falta las placas de lasaña o por si te sobra pan. A fin de cuentas ambas cosas son hidratos, así que con uno o con otro la receta está genial. Es cierto que o es lo mismo hace...

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Estrella De Nocilla

Estrella De Nocilla

Otra receta de las archiconocidas en estos mundos blogueros. Bueno en realidad, que receta no es conocida entre tantos blog que existen y mas páginas de cocina????. A no ser las que cada uno tunea a su manera y algunas otras que podemos jugar con las p...

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Filete A La Milanesa

Filete A La Milanesa

Le tenía muchísimas ganas a esta receta. En casa el filete empanado es bastante habitual, además a hora volvemos a tener ternera de crianza propia. Aunque aquí en Asturias se suelen llamar escalopines y se prepara con distinto acompañamiento. Busqué va...

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Hogaza De Ñoquis

Hogaza De Ñoquis

Esta es la segunda vez que hago ñoquis. Eso que juré y perjuré que no los volvería a hacer mas. Pero mi cabezonería ante recetas que se me resisten, sobre todo si estas no son de repostería, no tiene precio. Y por supuesto la menar de que estas cosas t...

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Huevos Encapotados

Huevos Encapotados

Receta riquísiisisiisma, pero hay que ver lo que me dio que hacer oye!!!!!. Que si hacer los huevos a la plancha con cuidado de que queden lo mas centrado posibles, que si la besamel, que si luego montarlos y taparlos sin que se rompa la yema que no de...

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Torrijas Borrachas

Torrijas Borrachas

Hacía muchísimos años que no comía unas torrijas borrachas. Buffffffffff es que ni me acuerdo. En casa siempre las hacía mi tía, y alguna vez mi madre. Pero la primera ya hace 26 años que murió. Y a mi madre le gustaban mas las normales. Así que por ah...

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Bizcocho De Manzana Estilo Tatín

Bizcocho De Manzana Estilo Tatín

Con una de las revistas de cocina que compro todos los meses venía un libro de bizcochos. Me encontré con recetas riquísimas. Y entre ellas este bizcocho que aproveché a hacer para el cumpleaños de mi amiga Loly. Todos los bizcochos de manzana que habí...

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Bacalao A La Sidra

Bacalao A La Sidra

Los pescados a la sidra son uno de los platos mas típicos de Asturias. Aunque lo más normal en la carta de los restaurantes sea encontrarnos merluza, cualquier pescado se puede cocinar con esta preciada bebida. En casa la receta estrella es el bonito a...

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Lentejas Con Gambas Y Mejillones

Lentejas Con Gambas Y Mejillones

Esta receta o por lo menos el nombre y lo que había leído no terminó para nada como la traía en la revista. Bueno...............parecida la foto en lo que se refiere a la elaboración y a los productos para nada es como la viera. Creo que vos estoy li...

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Escabeche De Pollo Con Champiñones

Escabeche De Pollo Con Champiñones

Este es mi primer escabeche. Recuerdo que mi madre me contaba que en una casa donde trabajó de jovencita le enseñaron a hacer el pescado en escabeche, concretamente el bonito como forma de conservarlo para el resto del año. Pero cada vez que salía la c...

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Guiso Campero De Patatas Y Huevos

Guiso Campero De Patatas Y Huevos

¡¡Guiso campero!! totalmente en mi caso ya que todos los ingredientes son completamente camperos, ecológicos y caseros..........bueno no, que el beicon es comprado; porque es lo único que hace años no tenemos costumbre de hacer. Habrá algo ...

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Tarta De Moka Y Almendra

Tarta De Moka Y Almendra

Una autentica bomba calórica jajajaja. Pero como muchos de los grandes platos sobre todo en repostería. La tarta la hice para el cumple de mi amiga y prima Loly. Una de esas compañeras del café mañanero. Una persona que últimamente se ha convertido en ...

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Rollitos De Primavera

Rollitos De Primavera

Aunque no soy una fan de la comida china, los rollitos de primavera si me gustan, pues los que están rellenos solo de verduras como el repollo y la zanahoria que son verduras que me encantan los hago muchas veces. Tan solo los comí en un chino una vez ...

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Risotto De Setas De Temporada

Risotto De Setas De Temporada

El único inconveniente que le pongo al rittoso es que una vez terminado de hacerlo hay que sentares a la mesa y eso en mi casa es muy difícil por no decir casi imposible. Por semana comemos en tres turnos; mi marido que llega de trabajar pero que luego...

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Lomo Asado Con Manzanas Y Champiñones

Lomo Asado Con Manzanas Y Champiñones

Muchas veces vos he contado el juego que da el lomo asado en mi cocina. He probado un montón de recetas, algunas copiadas de revista, de las que compartís en vuestros blog y otras como esta improvisadas con los ingredientes que tenía a mano en ese mome...

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Barcas De Patata Con Huevo

Barcas De Patata Con Huevo

La típica receta de patas rellena en mi casa esta (pinchar aquí). Tan solo una vez las intenté hacer parecidas a estas y rellenas de atún. Recuerdo que la receta mandaba asarlas en el horno, para luego rellenarlas y me pareció tanto tiempo de horno ...

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Medallones De Pescadilla En Salsa

Medallones De Pescadilla En Salsa

Que el pescado no falte en el menú semanal aveces me cuesta. Y no porque no me guste o no les guste al resto de miembros de la familia, sino porque siempre lo quieren de la misma manera. Si puede ser rebozado y en filete perfecto!!!!!!! pero a mi que m...

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Huevos Al Nido Con Chorizo

Huevos Al Nido Con Chorizo

La idea original, en este caso la receta original era hecha de forma individual, es decir con bollitos mas pequeños y a uno por ración. Aquí es difícil encontrarlos que sean pequeños, pero lo suficientemente gorditos para poderlos rellenar; así que pro...

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Tarta De Frixuelos

Tarta De Frixuelos

Una tarta que se ha puesto muy de moda aquí en Asturias. Además de que los frixuelos son un postre típico para tal día como hoy CARNAVAL. Y es que lo normal son los postres con frixuelos rellenos (crepes), pero como todo evoluciona, del relleno hemos p...

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Ensalada Templada Con Beicon Y Champiñones

Ensalada Templada Con Beicon Y Champiñones

Esta ensalada templada me la enseñó Meryxixón, es una paisana que tiene un canal den youtube. No soy mucho de ensaladas templadas, pero tengo que decir que esta me encantó. La he repetido un montón de veces. Lo ideal es hacerla con setas de otoño, pero...

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Croquetón

Croquetón

La idea de esta receta la saqué de un restaurante que hay aquí en Asturias que aun no he visitado pero que tengo pendiente en breve. El plato lo vi en su web, aunque ahora que me pongo a redactar y busco y rebusco en mi ordenador no consigo dar con la ...

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Empanada De Caballa, Pimientos  Y Huevo

Empanada De Caballa, Pimientos Y Huevo

Esta receta me cuesta escribirla sobre manera. No es ni difícil, ni es que no esté rica. Lo que es, es triste. Pero a la vez debe estar en el blog porque gracias a ella todos estuvimos en casa cenando juntos por última vez. Mi hermano y cuñada había...

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Espaguetis Picantes De Cerdo Y Brotes De Soja

Espaguetis Picantes De Cerdo Y Brotes De Soja

Creo que por fin he dado con una receta en la que consigo que me guste el toque que le da la salsa de soja. Había probado varias y no me convencía ese sabor. Por eso cuando vi esta tengo que confesar que la hice con recelo. Pero el toque que le dio a l...

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