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Últimas recetas

Mermelada De Tomate Y Romero/ Tomato And Rosemary Jam

Mermelada De Tomate Y Romero/ Tomato And Rosemary Jam

He decidido este Domingo preparar una mermelada. En cualquier época del año podemos encontrar frutas y hortalizas con las que preparar una estupenda conserva y disfrutarla durante un tiempo prolongado. Es cierto que actualmente podemos encontrar un...

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Lentejas Con Costillas Frescas

Lentejas Con Costillas Frescas

Ingredientes 500 gr. de lentejas pardina) Sofrito de cebolla y pimientos 2 dientes de ajo ½ taza de tomate frito 3 tomates 1 costillar de cerdo fresco 1 cucharadita de pimentón picante o dulce 1 hoja de laurel ½ vaso de aceite de oliva Cal...

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Tarta De Queso En Microondas

Tarta De Queso En Microondas

Una tarta fácil, rápida y muy buena de sabor y de textura Necesitaremos: un paquete de galletas y 125 gr. de mantequilla para la base2 tarrinas de queso cremoso tipo philadelphia200 ml. de nata para montar3 huevos3 cucharadas grandes de azúcar1 yog...

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Bombones De Aguacate Y Salmon

Bombones De Aguacate Y Salmon

Siguiendo la receta de los canapés de aguacate con salmón, suelo hacer estos bombones, muy adecuados para estas fechas, con la particularidad que podremos tenerlos congelados con antelación, y sacarlos el día que se vayan a usar. La receta es la misma,...

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Lomo Relleno De Bacon, Ciruelas Y Manzana Asada

Lomo Relleno De Bacon, Ciruelas Y Manzana Asada

Tenía muchas ganas de hacer este lomo desde que lo vi en el blog Javirecetas, Me ha encantado hacerlo y está realmente delicioso Necesitaremos: Un trozo de cinta de lomo de cerdo de 1 kg. 5 lonchas de bacon 100 gr. de ciruelas sin hueso ...

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Roscos Fritos De Semana Santa

Roscos Fritos De Semana Santa

Estos roscos son un clásico en la repostería de Semana Santa, con distintas versiones en su elaboración, según costumbres, pues hay quien los hace con naranja, con leche, con vino, anís... Como tengo varias recetas de roscos fritos, iré proband...

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Pimientos Del Piquillo Rellenos De Atún Y Gambas

Pimientos Del Piquillo Rellenos De Atún Y Gambas

Necesitaremos: Para el relleno: 1 cebolla 2 cucharadas de aceite de oliva 20 gr. de mantequilla 2 cucharadas de harina 2 latas de atún 150 gr. de gambas 250 ml. de leche sal y pimienta Para la salsa: 1 cucharada de aceite 1 cucharada d...

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Bizco-flan

Bizco-flan

Necesitaremos: Para el flan: 4 huevos 1/2 litro de leche 120 gr. de azúcar Para el bizcocho: 3 huevos 90 gr. de harina 90 gr. de azúcar Para el caramelo: 200 gr. de azúcar unas gotas de zumo de limón o de agua Preparamos el caram...

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Pimientos Del Piquillo Rellenos De Gambas

Pimientos Del Piquillo Rellenos De Gambas

En este caso rellenos con gambas, pero se pueden hacer con bacalao, merluza, jamón, etc. Necesitaremos: para el relleno: 10 ó 12 pimientos 200 gr. de gambas 1 puerro o 1/2 cebolla 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de harina 1 va...

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Pastel De Pechuga Multicolor

Pastel De Pechuga Multicolor

Necesitaremos: 1 kg. de pechuga picada 1 cebolla 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 100 gr. de jamón serrano picado un trozo de chorizo picado un puñado de pasas (unos 50 gr.) un puñado de perejil sal pimienta una cucharadita de orégano ...

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Lomo A La Naranja

Lomo A La Naranja

Necesitaremos: una cinta de lomo (este trozo pesa un kilo) 2 cebollas 2 dientes de ajo 2 naranjas aceite de oliva sal medio vaso de vino blando (Montilla-Moriles) cubriremos el fondo de la olla con aceite de oliva pondremos a rehogar las cebo...

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Mermelada De Naranja Amarga

Mermelada De Naranja Amarga

Esta es una maravilla de mermelada, y la receta es la que ha hecho mi madre toda su vida, muy elaborada, un poco entretenida, pero merece la pena a la vista del resultado final, a mi me parece magistral, exquisita. Las naranjas, por supue...

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Calamares Con Champiñones Y Jamón

Calamares Con Champiñones Y Jamón

Ingredientes: ( para 2 comensales) Este plato lo tomamos en un restaurante y me encantó; mientras comíamos iba intentando retener los ingredientes para realizarlo en casa y a pesar de disimular me cataron , ya sabían que era una futura receta en mi b...

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Gofio Escaldado

Gofio Escaldado

Este plato nos encanta en casa, y si bien es fácil antes debes hacer un buen caldo de pescado canario . Está arraigado a mi cultura, a mi gastronomía, a mi isla...hoy en día es fácil encontrarlo en supermercados de la península; sólo decirles que es m...

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Rejos De Poton A La Vinagreta

Rejos De Poton A La Vinagreta

Les puedo asegurar que a la vinagreta apenas se nota la diferencia entre rejos de potón y el pulpo, la gran diferencia es su precio que es la mitad que la del pulpo, lo cual nos da un plato muy económico. Ingredientes: 3 rejos grandes de potón 1...

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Merluza Al Horno Con Calabacín

Merluza Al Horno Con Calabacín

Miré que había en la nevera..... y de ahí esta receta nueva en mi casa, que se quedará en ella para otras ocasiones Ingredientes ( para 3 comensales) 8 filetes de merluza ( se puede usar perfectamente la congelada) 1 calabacín grande 1 lata de cebol...

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Pastel De Berenjenas Y Calabacin

Pastel De Berenjenas Y Calabacin

Este plato les encanta en casa, y si lo acompañamos con arroz blanco queda muy rico Ingredientes: (para 5 comensales) 2 berenjenas medianas 2 calabacinos medianos salsa de tomate (mejor si es casera) 200 gr. de queso en lonchas 200 gr. de jamón co...

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Arvejas Compuestas Estilo Canario Ó Guisantes Compuestos

Arvejas Compuestas Estilo Canario Ó Guisantes Compuestos

Un plato canario lleno de sabor , dependiendo de cada casa varían algunos ingredientes de la receta, aunque el sabor de las especies es común en todos ellos. Ingredientes: 500 gramos de guisantes congelados 3 huevos 2 contramuslos de pollo ...

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Caldo De Pescado Canario

Caldo De Pescado Canario

Esta receta es sinónimo a mi hogar, la cocina de mi madre , al piso de estudiante; la copie a mi cuaderno de recetas que hice cuando me marche a estudiar fuera de la isla a los 17 años y aún la sigo preparando igual, con la receta de mi madre, y este ...

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Dulce De Manzana Sin Azúcar

Dulce De Manzana Sin Azúcar

Vaya por delante, que a mí la gelatina no me gusta como postre. Me encanta ver sus colores, pero si me ponen una montañita de esa danzarina preparación, paso el plato sin miramientos. Y reconozco que veo preciosidades en libros y vídeos, p...

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Papas Guisadas Con Alcachofas.

Papas Guisadas Con Alcachofas.

Ya estoy empezando a hacer platos de cuchara en casa. Éste en particular gusta mucho a los verduleros de la familia, la otra facción, los que te dicen con cara de oler limones: - ¿Yo verdura? pues no gracias, esa, ni lo huele. Para que despué...

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Bizcocho  Integral  "sin" En Panificadora.

Bizcocho Integral "sin" En Panificadora.

Es imposible pensar viendo estas imágenes, que el bizcocho pueda estar seco, insulso o insípido ¿verdad? Pues tenéis toda la razón, porque es un bizcocho húmedo, jugoso y más que apetecible. Y se hace sólo, porque con la panificadora olvidate de...

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Lomo Curado

Lomo Curado

Además del jamón, la caña de lomo es otro de los embutidos que nos encantan en casa, como tontos......diréis algunos, pero claro, no se puede comer siempre este tipo de alimentos, primero por salud y después por la economía, que no está el horn...

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Almogrote Gomero

Almogrote Gomero

El protagonista de hoy es el queso, y no un queso cualquiera, de eso nada. Un Queso Gomero de Cabra, Ahumado y Viejo, muy Viejo. De ese que se rompe y desmiga al cortarlo, que con un pequeño trozo en la boca tienes sabor intenso durante un...

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Risotto De Trigo Tierno Y Setas.

Risotto De Trigo Tierno Y Setas.

Esta receta la tenía preparada para hacer la entrada antes que la anterior, pero me equivoqué, así que aquí a la dejo, la hice el mismo día para uno que en casa no es tan verdulero y no le iba ni los ajetes, ni los trigueros pero que le encanta el que...

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Bizcocho Integral De Naranja.

Bizcocho Integral De Naranja.

Me encantan los bizcochos integrales, aunque para muchos, en cuanto le nombras algo integral ya piensan que estás a régimen o enfermo. La harina integral la utilizo cada vez que veo que si la sustituyo por la blanca va a quedar bien la receta. Sin...

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Empanadillas Caseras

Empanadillas Caseras

Estoy segura, que he mencionado en alguna ocasión, que aprendí a guisotear con mi tía Isa, una hermana casi veinte años mayor que mi madre, soltera, que no solterona, como ella solía decir. Si habéis leído la entrada anterior, ella fue de las t...

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Bizcocho Árabe De Coco {sin Azúcar}

Bizcocho Árabe De Coco {sin Azúcar}

Esto de hacer "turismo bloguero" tiene un gran peligro. Y sobre todo si la temática es de cocina, claro, porque si el blog es de manualidades a lo máximo que te puedes arriesgar es a que te salga una bandeja de decoupage con la flor mal puesta o te...

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Salsa Pimienta.

Salsa Pimienta.

Esta receta es del libro imprescindible de thermomix, yo he cambiado algún ingrediente y he puesto menos cantidades, ya que sale bastante salsa. Probar hacerla os la recomiendo. Ingredientes: Para el sofrito: 25 grs. Mantequilla. 10 grs. Ace...

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