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Pimientos Del Piquillo Rellenos De Atún

Pimientos Del Piquillo Rellenos De Atún

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Hoy os traigo una receta a la que le tengo mucho cariño, pues es de las primeras cosas que me lancé a hacer cuando me dio por la cocina y siempre formaba parte de mis menús de cumpleaños cuando me independicé. Era un éxito asegurado y por ello he querid...

 
 
2017-10-01

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Recetas de Cocina de:

Pimientos Del Piquillo Rellenos De Atún

Otras Recetas

Estofado De Carrilleras De Ibérico Con Setas Y Hash Brown

Estofado De Carrilleras De Ibérico Con Setas Y Hash Brown

Me gustan estos días feos de septiembre en los que apetece volver a meterse bajo la mantita del sofá mientras ves una peli, o prepararse una comida calentita. Sergio y yo adoramos los platos de cuchara pero no apetecen con el calor y ni siquiera los sab...

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Carré De Cordero Con Salsa De Albaricoque Y Guarnición De Patatas Y Setas

Carré De Cordero Con Salsa De Albaricoque Y Guarnición De Patatas Y Setas

En la cocina, como en la vida, hay que estar preparado para todo,como por ejemplo para que se te vaya la luz de la nevera y del horno en pleno proceso de elaboración de un plato y tengas que cambiar de planes en el último momento. Soy una mujer resoluti...

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Risotto Con Tirabeques, Boletus, Bacalao Y Sus Cortezas

Risotto Con Tirabeques, Boletus, Bacalao Y Sus Cortezas

Un año más se acaban las vacaciones y ya sólo queda el recuerdo del verano. Por lo general, dicho recuerdo siempre es bueno, pero debo decir que para mí este año ha sido especial, no sólo por haber hecho un viaje fantástico a New Orleans y a Mexico, sin...

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Ensalada Asiática De Arroz Con Brochetas De Salmón Y Perlas De Fruta De La Pasión

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Últimamente me llama mucho la atención esa necesidad loca que tiene la gente de etiquetarlo todo o incluso de etiquetarse a sí mismos: millennials, xennials, foodies, trend-setters, it-girls, veggies, runners... Y me pregunto de dónde viene esa necesida...

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Ceviche De Mero Con Garbanzos, Judías Negras  Y Puré De Boniato

Ceviche De Mero Con Garbanzos, Judías Negras Y Puré De Boniato

Cuando era una adolescente solía ir a un campamento de verano con mis amigas. Era el momento más esperado del año, pues teníamos 15 días de experiencias y aventuras por delante y sobre todo risas, muchísimas risas. Debo decir que, al contrario de lo que...

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Lomos De Caballa A La Sal Con Aceite De Oliva, Limón Y Tomillo

Lomos De Caballa A La Sal Con Aceite De Oliva, Limón Y Tomillo

Debe de ser la edad pero cada vez me gustan más las recetas simples. Siempre que veo algún programa de cocina en el que cocinan, por ejemplo, un delicioso filete con ochocientas mil salsas me pongo mala. Si tienes un producto de buena calidad, lo que ha...

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Spaghetti Con Coquinas

Spaghetti Con Coquinas

En España no estamos muy habituados a cocinar la pasta con pescado, en cambio, en Italia es más que habitual encontrar platos en los que se combina con diferentes tipos de pescado y marisco. Cada región suele tener su receta particular, en Venecia por e...

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Sepia Rellena (seppia Imbottita)

Sepia Rellena (seppia Imbottita)

De las muchas cosas que me enamoran de Italia, una de ellas son sus pequeñas trattorías de gestión familiar. En nuestro último viaje tuvimos la suerte de disfrutar de muchas de ellas pero mi favorita sin duda fue L´Unico, en el centro de Salerno. N...

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Flores De Calabacín Rellenas De Pollo De Corral Sobre Risotto De Naranja Sanguina

Flores De Calabacín Rellenas De Pollo De Corral Sobre Risotto De Naranja Sanguina

Odio que la gente piense que en Italia sólo se come pasta y pizza. Reconozco que si lo que se busca es comer barato, es cierto que es una de las opciones que tenemos para no sobrepasar el presupuesto, pero Italia es mucho más que eso y Nápoles es mucho ...

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Albóndigas De Haggis Vegetariano Con Salsa Al Whisky

Albóndigas De Haggis Vegetariano Con Salsa Al Whisky

La noche del 25 de enero se celebra en Escocia la Noche de Burns (Burns´Night) en honor al poeta escocés Robert Burns. Durante esa noche se organizan cenas en las que se sirven platos tradicionales de la gastronomía escocesa, regados con whisky y a...

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Bacalao A Baja Temperatura Con Alcachofas Al Horno Y Pochado De Cebolla Y Ajetes

Bacalao A Baja Temperatura Con Alcachofas Al Horno Y Pochado De Cebolla Y Ajetes

Como profesional de la educación que soy, me encuentro cada día con un montón de casos de niños malcriados que vienen a clase pidiendo a gritos que se los eduque, y es que hemos llegado a un punto de tal dejadez en la crianza de un niño, que no se puede...

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Rulos De Spaghetti Al Nero Di Seppia Rellenos De Baccalà Mantecato

Rulos De Spaghetti Al Nero Di Seppia Rellenos De Baccalà Mantecato

Hace una semana Sergio y yo tuvimos la suerte de viajar ni más ni menos que al Carnaval de Venecia. Tenemos un gran amigo que vive en la región y lo vimos claro, era la ocasión perfecta para reencontrarnos y vivir además una experiencia única e inolvida...

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Nidos De Pasta Kataifi Con Puré De Patata Aromatizado Con Polvo De Trufa Negra, Alcachofa, Huevo Escalfado De Codorniz Y Sal De Jamón Ibérico

Nidos De Pasta Kataifi Con Puré De Patata Aromatizado Con Polvo De Trufa Negra, Alcachofa, Huevo Escalfado De Codorniz Y Sal De Jamón Ibérico

Es increíble esto de los estereotipos. Recuerdo que mi gran amigo Carlos me contó una vez que cuando vivía en Escocia le preguntaron si en España la siesta era obligatoria, no podíamos parar de reír imaginándonos una alarma sonando a las tres de la tard...

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Salmonetes A La Plancha Con Salsa De Maracuyá Y Puré De Ruibarbo

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Soy una de esas personas a las que les encanta celebrarlo todo: aniversarios, cumpleaños, éxitos...Celebrar nos hace más felices y es una buena excusa para romper con la rutina, por eso esta semana hay que celebrar San Valentín. Sé que muchos estáis tot...

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Solomillo De Ternera A La Plancha Sobre Pudding De Yorkshire Y Crema De Patata Y Col China

Solomillo De Ternera A La Plancha Sobre Pudding De Yorkshire Y Crema De Patata Y Col China

Esta semana las redes sociales han ardido en críticas hacia Samanta Villar (a la que muchos conoceréis por sus programas "21 días con Samanta") por la reciente publicación de su último libro donde cuenta su opinión sobre la maternidad tras de haber sido...

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Calabacines Rellenos De Falso Arroz De Chipirones, Gambón Y Cebolla Negra

Calabacines Rellenos De Falso Arroz De Chipirones, Gambón Y Cebolla Negra

Existen los gastrobares y los bares disfrazados de gastrobares y en este post os voy a dar una serie de pautas para sospechar de estos últimos. En primer lugar los falsos gastrobares engañan desde fuera, pues son muy listos y saben cómo camuflarse bajo ...

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Tortellini De Won Ton En Caldo

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Cuando era pequeña, los viernes era el día en el que las madres iban al mercado a hacer la compra y había que ir con ellas a echarles una mano con las bolsas. Era algo que no me gustaba en absoluto porque la mayor parte de las veces suponía no sólo espe...

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Potaje De Alubia Negra Tolosana, Garbanzos Y Bacalao

Potaje De Alubia Negra Tolosana, Garbanzos Y Bacalao

Mi madre dice que lo primero que hice al nacer fue estornudar, así que nada más venir a este mundo ya todo apuntaba a que iba a ser una friolera de cuidado y es que llegar nevando en pleno diciembre, en pelotilla picada no es para menos, ¿no? Hoy, ...

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Popietas De Lenguadina Con Salsa De Limón, Jengibre Y Alcaparras Al Aceite De Perejil

Popietas De Lenguadina Con Salsa De Limón, Jengibre Y Alcaparras Al Aceite De Perejil

Soy una gran consumista lo admito, pero contradictoriamente odio ir a los centros comerciales y reconozco que el online shopping me ha salvado la vida. Odio rebuscar entre los trapos como en la canción de Mecano, odio ir a ver una prenda que me ha llama...

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Albóndigas De Pollo Con Salsa De Cherries, Alcaparras Y Salvia

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Para mí el mes de diciembre es una auténtica locura. Mi vida social se ve multiplicada por 4, no sólo por los eventos navideños sino también por las múltiples celebraciones de mi cumpleaños que dejan tiritando no sólo mi tarjeta de crédito sino también ...

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Pasta Rellena De Gorgonzola Y Pera Con Salsa De Calabaza, Pancetta Y Salvia

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Aunque la pasta es uno de los productos más conocidos y también más queridos, en el fondo es uno de los menos valorados. Tendemos a pensar que todas las pastas son iguales y echamos en el carrito la más barata sin importarnos su calidad, pero como suced...

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Calamar Relleno De Arroz Negro

Calamar Relleno De Arroz Negro

El otro día discutía en un grupo de Whatsapp sobre la fuerte irrupción de Halloween no sólo en España, sino en muchos otros países de Europa. Una de las miembros del grupo culpaba a las escuelas de tan tremenda expansión, y más concretamente a los profe...

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Arancini Rellenas De Carne

Arancini Rellenas De Carne

Imagino que muchos de vosotros conoceréis Wallapop, esa aplicación que sirve para vender cosas que ya no usamos. Personalmente me parece un gran invento, porque evitas generar basura, reutilizas y encima ganas y ahorras dinero comprando productos en bue...

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Baos Rellenos De Carne A La Cerveza

Baos Rellenos De Carne A La Cerveza

Hace mucho que no participo en concursos culinarios porque sinceramente pienso que en el mundo de la cocina hay mucha competencia insana y paso. Yo no cocino para competir con nadie, ni para obtener reconocimentos ni recompensas, pues mi objetivo simple...

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Lasaña Mar Y Montaña

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Últimamente tengo un vicio inconfesable: me gustan las películas alemanas que echan en la 1 después de comer. No puedo deciros qué es lo que tienen pero enganchan y más de una y dos veces Sergio y yo nos hemos pasado casi toda la tarde del domingo viend...

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Tajin De Ternera Con Yuca, Calabaza, Paraguayas Y Bulgur

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COMPRA SLOW: procedimiento por el cual se adquieren productos, normalmente alimenticios, en tiendas de barrio y pequeños negocios locales. DECÁLOGO PARA UNA COMPRA SLOW PERFECTA 1. Reconocer la zona e ir probando distintos negocios locales hasta encon...

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Bonito Con Verduras

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Una de las peores cosas de ser profe es cambiar de compañeros cada año. No conozco muchos otros puestos de trabajo pero me atrevo a decir que en ningún otro sitio hay tanto movimiento de gente como en este. Hay quien por un lado, lo verá como algo posit...

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