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Pastel Juanita

Pastel Juanita

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JUANITA Pastel compuesto de bizcocho, crema yema y crema pastelera.Hacer una plancha de bizcocho de 60 por 40 cm con 125grs de azúcar, 125grs de harina y 3 o 4 huevos( depende del peso del huevo).Hacer una crema yema con 10 huevos, 500grs y un poco de ag...

 
 
2008-11-24

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Recetas de Cocina de:

Pastel Juanita

Otras Recetas

Milhojas De Crema  Y Azucar Glas

Milhojas De Crema Y Azucar Glas

PASTEL MILHOJAS DE AZÚCAR INGREDIENTES HOJALDRE 1K. CREMA PASTELERA 1 LITRO AZÚCAR GLAS O MOLIDA C.S. ELABORACIÓN. -HACEMOS UN HOJALDRE NORMAL (FORMULARIO BÁSICO DE PASTELERÍA) -SACAMOS TIRAS DE 10 CM DE ANCHO POR 60 DE LARGO Y...

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El Churro

El Churro

EL CHURRO A LO LARGO DE MI TRABAJO PROFESIONAL DURANTE MUCHOS AÑOS, HE ELABORADO DIFERENTES PIEZAS DE PASTELERÍA Y PANADERÍA COMO PASTELES DE TODO TIPO, TARTAS, PASTAS DE TÉ Y DIFERENTES TIPOS DE PANES QUE HAY EN EL MERCADO. PIEZAS Y ELABORACION...

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Tarta Florentina

Tarta Florentina

TARTA FLORENTINA ESTA TARTA ES UN POCO COMPLICADA EN SU ELABORACIÓN PERO ES EXQUISITA EN SU SABOR. OS INVITO A HACERLA YA QUE MERECE LA PENA. CON PACIENCIA SE PUEDE LOGRAR. ANIMO. INGREDIENTES. MAZAPÁN 325grs. AZÚCAR 75...

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Tarta Florentina

Tarta Florentina

TARTA FLORENTINA ESTA TARTA ES UN POCO COMPLICADA EN SU ELABORACIÓN PERO ES EXQUISITA EN SU SABOR. OS INVITO A HACERLA YA QUE MERECE LA PENA. CON PACIENCIA SE PUEDE LOGRAR. ANIMO. INGREDIENTES. MAZAPÁN 325grs. AZÚCAR 75...

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Magdalenas

Magdalenas

MAGDALENAS INGREDIENTES. HUEVOS ( 10 und.) 500grs. AZÚCAR 250grs. HARINA 500grs. ACEITE DE GIRASOL 400grs IMPULSOR O LEVADURA EN POLVO 25grs. ELABORACIÓN. BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR EN BATIDORA O CON VARILLA HASTA QUE E...

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Magdalenas

Magdalenas

MAGDALENAS INGREDIENTES. HUEVOS ( 10 und.) 500grs. AZÚCAR 250grs. HARINA 500grs. ACEITE DE GIRASOL 400grs IMPULSOR O LEVADURA EN POLVO 25grs. ELABORACIÓN. BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR EN BATIDORA O CON VARILLA HASTA QUE E...

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Adorno De Chocolate Facil

Adorno De Chocolate Facil

ADORNO DE CHOCOLATE VAMOS A USAR UN PAPEL TIPO BARBA O SIMILAR Y PINTAMOS CON LAPIZ SOBRE ÉL EL DIBUJO O SILUETA QUE VAYAMOS A HACER EN CHOCOLATE HE DIBUJADO UNAS HOJAS PARA HACERLO MÁS SENCILLO CON UN LÁPIZ NORMAL SI QUEREMOS HACER OTRO DI...

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Atemperar Cobertura

Atemperar Cobertura

COMO ATEMPERAR ( CALENTAR) COBERTURA VAMOS A VER LA TÉCNICA QUE HAY PARA " CALENTAR" COBERTURA Y NOS QUEDE UN ACABADO PERFECTO Y BRILLANTE. HAY QUE TENER MUCHO CUIDADO EN LAS TEMPERATURAS DE LAS COBERTURAS PARA SU BUEN ACABADO. ESPERO QUE SE ENTI...

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Atemperar Cobertura

Atemperar Cobertura

COMO ATEMPERAR ( CALENTAR) COBERTURA VAMOS A VER LA TÉCNICA QUE HAY PARA " CALENTAR" COBERTURA Y NOS QUEDE UN ACABADO PERFECTO Y BRILLANTE. HAY QUE TENER MUCHO CUIDADO EN LAS TEMPERATURAS DE LAS COBERTURAS PARA SU BUEN ACABADO. ESPERO QUE SE ENTI...

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Bombas De Crema

Bombas De Crema

BOMBAS DE CREMA PARA HACER ESTA ELABORACIÓN VAMOS A HACER UNA MASA DE BOLLO NORMAL. POR ESTA ZONA SE LLAMAN BOMBAS DE CREMA. SE PUEDEN LLAMAR DE FORMA DIFERENTE EN CADA REGIÓN . ES UN PRODUCTO QUE SE ELABORA EN TODAS PARTES MUCHO YA QUE ES F...

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Bombas De Crema

Bombas De Crema

BOMBAS DE CREMA PARA HACER ESTA ELABORACIÓN VAMOS A HACER UNA MASA DE BOLLO NORMAL. POR ESTA ZONA SE LLAMAN BOMBAS DE CREMA. SE PUEDEN LLAMAR DE FORMA DIFERENTE EN CADA REGIÓN . ES UN PRODUCTO QUE SE ELABORA EN TODAS PARTES MUCHO YA QUE ES F...

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Pastas De Piñones

Pastas De Piñones

PASTAS DE PIÑONES ESTE TIPO DE PASTAS SON MUY FÁCILES DE HACER , PERO, SALE UN POCO CARO YA QUE LOS INGREDIENTES QUE SE USAN ESTA EN EL MERCADO SON CAROS. SON EXQUISITOS Y MERECEN LA PENA PARA ALGUNAS CELEBRACIONES MUY ESPECIALES. MAZAPÁN ...

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Tarta De Chocolate

Tarta De Chocolate

TARTA DE CHOCOLATE BIZCOCHO DE CHOCOLATE HUEVOS 3 und. AZÚCAR 125grs HARINA 125grs CACAO EN POLVO 25 grs MEZCLAR EL CACAO CON LA HARINA Y RESERVAR. PONER A BATIR LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR Y ESPONJAR BIEN UNA VEZ BIEN BATIDO AGREGAR LA ...

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Pastas De Coco ( Coquitos)

Pastas De Coco ( Coquitos)

PASTAS DE COCO ( COQUITOS) VOY A RECORDAR UNA DE LAS PASTA QUE MAS ACEPTACIÓN TIENEN POR ESTA ZONA LOS FAMOSOS COQUITOS. IGUAL EN OTRA ZONA TIENEN OTRO NOMBRE O LA ELABORACIÓN ES DISTINTA A LA QUE OS PROPONGO HACER DE NUEVO. OS ACONSEJO QUE LA ...

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Cañas De Hojaldre Con Chocolate

Cañas De Hojaldre Con Chocolate

CAÑAS DE HOJALDRE CON CHOCOLATE VAMOS A LAMINAR CON RODILLO HOJALDRE A 3 mm DE GROSOR Y CORTAMOS TIRAS DE MASA DE 10 A 12 cm DE ANCHO. CON UNA MANGA PASTELERA ESCUDILLAMOS CREMA DE CHOCOLATE O CREMA PASTELERA ( EN ESTE CASO PONEMOS CREMA DE CH...

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Hojaldre Con Jamon Y Queso

Hojaldre Con Jamon Y Queso

OS PRESENTO ESTA ELABORACIÓN ORIGINAL Y MUY FÁCIL DE HACER SOLO VAMOS A UTILIZAR UN POCO DE HOJALDRE, JAMÓN Y QUESO SE PUEDE HACER CON HOJALDRE CONGELADO O HECHO POR NOSOTROS. LO PRIMERO QUE TENEMOS QUE HACER ES TENER DOS CORTA PASTAS RED...

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Pastel Jesuita

Pastel Jesuita

PARA HACER ESTE PASTEL VAMOS A NECESITAR HOJALDRE QUE SUPUESTAMENTE YA SABEMOS HACER. SI TENEMOS ALGUNA DUDA MIRAMOS Y HACEMOS LA FORMA DE ELABORAR QUE VIENE EN EL FORMULARIO BÁSICO QUE ESTA EN ESTE BLOG O ME MANDÁIS UN CORREO Y LO EXPLICO ELABO...

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Flan De Queso

Flan De Queso

FLAN DE QUESO INGREDIENTES HUEVOS 8 unid. AZÚCAR 200grs LECHE CONDENSADA 400grs LECHE NORMAL 500grs QUESO DE UNTAR 400grs ELABORACIÓN. - EN UN BOL INCORPORAMOS LA LECHE CONDENSADA, EL QUESO Y LA LECHE NORMAL. - BATIMOS LOS INGR...

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Tarta Helada De Fresa .

Tarta Helada De Fresa .

TARTA HELADA DE FRESA Helado base. 1 litro de leche entera. 8 a 10 yemas de huevo. 250grs de azúcar. - Poner a hervir la leche. - Separar las yemas de las claras. - Poner las yemas en un bol. - Añadir el azúcar y batir bien. - In...

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Tarta De Queso

Tarta De Queso

TARTA DE QUESO Os invito a que elaboréis esta tarta de queso muy sencilla de hacer. 1 bote pequeño de leche condensada. 1 tarrina de queso cremoso ( 250gr) 1 yogur natural. 3 huevos. 100grs de harina. En un bol o similar abrir y...

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Tarta Salada De Patatas Y Jamon  Cocido

Tarta Salada De Patatas Y Jamon Cocido

OS PRESENTO LA FORMA DE HACER UNA TARTA SALADA EN VEZ DE DULCE PARA VARIAR UN POCO ES MUY SENCILLA DE HACER YO PARTICULARMENTE LA HAGO BASTANTE EN CASA YA QUE LES GUSTA MUCHO Y QUEDAS MUY BIEN COMO PRIMER PLATO INGREDIENTES PATATAS COC...

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Tarta De Fresa Y Chocolate

Tarta De Fresa Y Chocolate

TARTA DE FRESAS CON CHOCOLATE PARA HACER ESTA TARTA VAMOS A NECESITAR UNOS INGREDIENTES MUY FÁCILES DE ENCONTRAR EN EL MERCADO Y FÁCILES DE ELABORAR - BIZCOCHO DE CHOCOLATE 1 MOLDE DE 24 cm DE DIÁMETRO - NATA LIQUIDA PARA MONTAR 1 LITRO - AZ...

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Pastas De Mazapan

Pastas De Mazapan

PARA HACER ESTE TIPO DE PASTAS SE UTILIZA MAZAPÁN. EL MAZAPÁN ES UN COMPUESTO DE ALMENDRA Y AZÚCAR A PARTES IGUALES . PARA HACER EN CASA ES UN POCO COMPLICADO. OS ACONSEJO QUE SI PODÉIS COMPRARLO YA HECHO ES MEJOR. HAY MÉTODOS CASEROS QUE FUNCIONAN, ...

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Tarta De Frutas  Naturales

Tarta De Frutas Naturales

VAMOS HACER UNA TARTA MUY SENCILLA Y PARA ESTA ÉPOCA DEL AÑO MUY REFRESCANTE Y ADEMÁS CON MUY POCOS INGREDIENTES. PARA HACER ESTA TARTA VAMOS A USAR UN POCO DE HOJALDRE , CREMA PASTELERA, FRESAS, UVAS NEGRAS, PLÁTANO. LO PRIMERO QUE ...

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Cuidados Para Elaboraciones De Pastas De Te

Cuidados Para Elaboraciones De Pastas De Te

PASTAS DE TE EN ESTA PAGINA VAMOS A DAR UNOS CONSEJOS PRÁCTICOS PARA UNA MEJOR ELABORACIÓN DE PASTAS DE TE EN GENERAL. INGREDIENTES BÁSICOS PARA LA ELABORACIÓN DE PASTAS DE TE MANTEQUILLA LA MANTEQUILLA DEBE UTILIZARSE A TEMPERATURA...

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Pastas  De Te (duquesitas - Lengua De Gato)

Pastas De Te (duquesitas - Lengua De Gato)

DUQUESITAS - LENGUA DE GATO ESTAS PASTAS SE PODRÍAN CATALOGAR EN EL APARTADO DE B DENOMINADAS PASTAS DE MANGA LISA. PORQUE SE LAS DICE DE MANGA LISA. PORQUE SE ESCUDILLAN CON MANGA Y UNA BOQUILLA LISA SOBRE LATAS O CHAPAS DE HORNEAR. LAS AL...

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Pasteles De Frutas

Pasteles De Frutas

PASTELES DE FRUTAS PASTA BRISA O QUEBRADA. ESTA PASTA VAMOS A USAR PARA FORRAR MOLDES Y COCERLOS COMO INDICA LA FOTOGRAFÍA. HARINA 1000grs. MANTEQUILLA 600grs. AZÚCAR MOLIDA 250grs. HUEVOS 2 und.. - HACEMOS UNA PASTA CON TODOS LOS INGRED...

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